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甜面醬是一種常見調(diào)料，無論是作為蘸醬，還是做菜都很出色。甜面醬適合喜歡做醬爆菜的人使用，而要使用適合自己口味的甜面醬，最好的就是自己動手來做甜面醬啦。下面就給大家介紹下甜面醬的做法。

甜面醬的做法

一、家常甜面醬的做法

第一步：準(zhǔn)備白糖20克，面粉40克，油鹽適量，味精少許，老抽，水適量。

第二步：先將面粉加水調(diào)和成面粉糊，放入白糖和老抽進行調(diào)味。

第三步：鍋中加入油，油變熱后就將面粉糊倒入鍋中開始融合攪拌。

第四步：不斷攪拌，如果塊狀物不能融合就加入些水。

第五步：熬煮到面糊煸炒均勻細膩的醬料。

第六步：最后加入鹽味精調(diào)出自己適合的味道就可。

二、十三香甜面醬的做法

第一步：準(zhǔn)備面粉適量，水6勺，色拉油適量，十三香少許，白糖，老抽。

第二步：碗中放入面粉，用水調(diào)和，再放入十三香調(diào)味粉。

第三步：鍋中放油后加入調(diào)和的面粉糊，之后用小火慢慢熬熱面粉糊，期間可以同時攪拌。

第四步：加入老抽，白糖各一勺入鍋中，再放入半勺鹽煮開后即可。

第五步：最好放下雞精和味精以及半勺色拉油，調(diào)和后即可。