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瘦肉白菜香菇粥，很多人都吃過(guò)，它在生活中也比較常見(jiàn)，而且口感清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合大多數(shù)人群食用，但是你們?cè)诔允萑獍撞讼愎街鄷r(shí)對(duì)它的功效了解嗎？知道平時(shí)應(yīng)該怎么制作這種粥嗎？

功效與作用

瘦肉白菜香菇粥不但口感誘人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，它能為人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還能補(bǔ)充一些糖類(lèi)和礦物質(zhì)以及維生素，能調(diào)理脾胃，促進(jìn)消化，別外香菇中含有天然的香菇多糖，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體免疫細(xì)胞再生，提高人體免疫力。

做法步驟

1、準(zhǔn)備材料

平時(shí)做瘦肉白菜香菇粥，需要準(zhǔn)備大米一百克，香菇一百克，小白菜兩百克，瘦肉一百克，除此以外還要準(zhǔn)備適量的淀粉鹽以及料酒。

2、材料處理

把準(zhǔn)備好的瘦肉洗凈以后，切成小丁，放在碗中，加入少量的料酒，與食用鹽調(diào)勻以后腌制，把香菇和小白菜分別洗凈，然后切成小丁狀備用，大米用清水淘洗干凈。

3、入鍋煮制

把淘?xún)舻拇竺追湃氲藉佒校尤肭逅?，煮開(kāi)，再用小火煮制半小時(shí)，在煮粥的同時(shí)要把腌好的瘦肉丁用開(kāi)水燙一下，以后去掉水分，放入到粥中一起煮制，在鍋中的粥煮到八成熟時(shí)加入切好的香菇丁，一起煮熟，出鍋產(chǎn)放入白菜丁調(diào)勻，再煮一分鐘直接出鍋就能食用。