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苦蕎麥?zhǔn)俏骞入s糧的一種，因?yàn)樗鞘w麥的一種，而且?guī)в忻黠@苦味，而被人們稱為苦蕎麥?zhǔn)袌?chǎng)上熱銷的苦蕎麥茶就是以這種糧食作物的種子為主要原料經(jīng)加工炒制而成的。苦蕎麥營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效出色，能預(yù)防高血糖也能預(yù)防心血管疾病，但很人對(duì)它的吃法還了解，不知道它怎么吃才能發(fā)揮最好的保健功效，今天小編就能苦蕎麥的吃法寫出來分享給大家，同時(shí)也會(huì)讓大家進(jìn)一步了解苦蕎麥應(yīng)該怎么泡水喝。

苦蕎麥怎么吃

1、煮粥

苦蕎麥能用來煮粥吃，再用苦蕎麥煮粥時(shí)，一定要把這種植物的種子進(jìn)行適度加工，去掉它外層的表皮再把它用清水淘，洗干凈后用清水浸泡半小時(shí)，然后加入自己喜歡的大米，小米以及紅豆等多種食材一起入鍋，加適量清水煮開，再用小火慢慢熬制成粥就可以。

2、做面條

苦蕎麥還能做成面條以后再吃，再用苦蕎麥做面條時(shí)需要把苦蕎麥進(jìn)行研磨加工，得到苦蕎麥粉以后再加入適量的面粉，放入適量清水，把他們?nèi)鄤蛑瞥擅鎴F(tuán)，然后再把他們用面條機(jī)制成面條，也可以用搟面杖做成手搟面，想吃的時(shí)候在鍋中放適量清水加熱煮開，再把治好的苦蕎麥面入鍋煮熟取出以后加入自己喜歡的菜鹵就可以。

3、蒸饅頭

苦蕎麥還能用來蒸饅頭吃，再用它蒸饅頭時(shí)也要提前把它進(jìn)行研磨加工，得到苦蕎麥面粉以后，在與平時(shí)吃的小麥面粉按2:1的比例放在一起調(diào)勻，放入適量酵母，用溫水把它們活成面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵，等它發(fā)酵完成以后，取出揉勻制成饅頭批，再省十分鐘以后直接蒸鍋隔水蒸熟就可以。

苦蕎麥怎么泡水喝

苦蕎麥泡水喝對(duì)人類身體有明顯保健作用，能預(yù)防高血糖和高血脂，但收取以后的苦蕎麥?zhǔn)遣荒苤苯佑脕砼菟鹊?，?yīng)該把苦蕎麥的種子風(fēng)干處理，然后再放到炒鍋中用小火慢炒，炒到它表面顏色加深以后取出叫我們?cè)儆茫胗每嗍w麥泡水喝時(shí)，取出適量放在干凈玻璃杯中，直接加沸水沖泡，泡好以后的湯汁可以代茶飲用。