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黃豆芽是生活中特別常見的芽苗類菜品，它口感鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合炒著吃或燉著吃，不過平時(shí)人們所吃的黃豆芽都是在市場(chǎng)上購(gòu)買的成品，因?yàn)樗麄儾恢雷约簯?yīng)該怎樣發(fā)黃豆芽，今天我會(huì)為大家介紹發(fā)黃豆芽的方法與技巧，能讓大家知道黃豆芽怎么發(fā)又粗又快。

黃豆芽怎么發(fā)又粗又快

1、黃豆芽在發(fā)以前應(yīng)該挑選質(zhì)量好的黃豆，一定要把那些有蟲眼或者已經(jīng)變成黑色以及顆粒不飽滿的黃豆挑出來不要，挑好的黃豆放在干凈的容器中，用流水反復(fù)沖洗，然后再加入適量清水，讓清水沒過黃豆浸泡10小時(shí)。

2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的苗盤，上面鋪上一張用水已經(jīng)浸透的育苗紙，然后再把洗干凈以后的黃豆均勻的鋪在育苗盤上，這時(shí)再向上面噴灑清水，把它沖洗干凈，把已經(jīng)腐爛變質(zhì)的肚子取出來去掉，把它放在30度左右的溫暖環(huán)境中。

3、黃豆在外界溫度處于28度左右時(shí)發(fā)芽最快，這時(shí)要控制好溫度，而且不能讓它見光，另外澆水一定要及時(shí)，要隨時(shí)讓黃豆保持濕潤(rùn)，但水不能過多，不然會(huì)導(dǎo)致它發(fā)出的嫩芽腐爛。黃豆在發(fā)黃豆芽的過程中，可以全程蓋上濕潤(rùn)的紗布。

4、黃豆芽在溫度適宜并保持濕潤(rùn)的情況下，四五天就能長(zhǎng)出內(nèi)芽，而且能長(zhǎng)到2~3厘米，繼續(xù)讓它生了2~3天在黃豆芽長(zhǎng)到5厘米左右時(shí)就把它取出，用流水沖洗干凈，然后按自己的需要烹調(diào)食用即可，這樣培養(yǎng)出的黃豆芽又粗又快。

上面為大家介紹了發(fā)黃豆芽的方法與技巧，能讓大家知道黃豆芽怎么發(fā)又粗又快，今后大家再想吃黃豆芽時(shí)，就試著自己動(dòng)手去發(fā)黃豆芽吧，相信大家都能發(fā)出又粗又嫩的黃豆芽。