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黍子米是一種與小米外觀極為相似的美味食材，它是用植物黍子的成熟種子為主要原料，經(jīng)脫皮加工以后得到的糧食，平時可以用來煮粥喝，也能制做糕點(diǎn)。今天為大家介紹的是黍子米的功效與作用及食用方法，能讓大家對黍子米有更全面的了解。

黍子米的功效與作用

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

黍子米是一種營養(yǎng)價值極高的米類食材，人們平時吃黍子米能吸收大量碳水化合物和植物蛋白，還能吸收一些多糖和碳水化合物以及多種對人體有益的微量元素，這些營養(yǎng)能很快被康體吸收，可提高身體多器官功能，并能維持身體健康。

2、補(bǔ)充能量

補(bǔ)充能量緩解疲勞也是黍子米的重要功效之一，因?yàn)槭蜃用字泻型馓妓衔镞M(jìn)入人體后，能很快轉(zhuǎn)化成能量被人體吸收和促進(jìn)人力體力恢復(fù)，能讓人體疲勞癥狀很快減輕，另外人們吃黍子米還能加快身體內(nèi)乳酸，分解代謝能增強(qiáng)人體自身抗疲勞能力。

3、預(yù)防冠心病

人們多吃黍子米還能預(yù)防冠心病，因?yàn)槭蜃用字泻械睦w維素和不飽和脂肪酸再被人體吸收后能凈化血液，可抑制身體對膽固醇的吸收，也能防止血漿中膽固醇合成能降低血液粘稠度防止血栓和冠心病發(fā)生。

黍子米的食用方法

黍子米有多種不同的食用方法最簡單最常見的食用方法就是把黍子米淘洗干凈以后煮粥喝，除此以外它還能研磨成粉末，加適量酵母，搭配適量面粉一起做發(fā)糕吃，除了這些吃法以外黍子米還能用來制成一些糕點(diǎn)和甜品，做好以后也特別好吃。

今天為大家介紹了黍子米的功效與作用及食用方法，能讓大家對黍子米有更全面的了解，能知道吃黍子米的好處，以后再想保健身體時就能按正確方法去食用它。