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茨菇是最肥料的需求是很大的，在施肥的時(shí)候，一般以農(nóng)家肥或者是綠肥為主，在種植之后的低三十天的樣子，要施肥一次，然后是一個(gè)半月左右，要施肥一次。澆水的話，需要做到及時(shí)，不能讓它的秧苗出現(xiàn)干旱的情況，否則就會(huì)影響它的成活率。好需要及時(shí)的進(jìn)行除草，以免讓其余的雜草吸收了它的營養(yǎng)，讓茨菇的長勢變的不好。

1、催芽

播種前要進(jìn)行催芽，在清明節(jié)前后將頂芽從窖中取出，用草簾圍好，上面用濕草覆蓋，干燥時(shí)噴灑點(diǎn)溫水，保持溫度在15℃以上，大約經(jīng)過15天就可以出芽，

2、秧田準(zhǔn)備

育苗秧田要選擇背風(fēng)、向陽、肥沃的稻田，整田時(shí)施足基肥，以農(nóng)家肥或綠肥為主，每畝施1500—2000公斤，帶水耕耙、田平泥化，然后劃出秧池，每個(gè)秧池寬130—150厘米，池間留30—40厘米寬作人行小道。

3、下秧

多在清明節(jié)前后下秧，北方地區(qū)稍微晚點(diǎn)，行株距8—9厘米，栽插深度以頂芽第三節(jié)位入土1.5—2厘米，太淺不利于發(fā)根，還容易使頂芽浮起。

4、秧田管理

下秧后7—8天開始發(fā)芽生根，秧田水深保持3厘米左右的淺水，以提高土溫，促使秧苗健壯生長。有2—3片葉時(shí)追清糞水1—2次。如果氣溫已經(jīng)達(dá)到15℃以上，可以不經(jīng)催芽而直接栽芽育苗，一畝苗田用頂芽10公斤，可以供15畝大田移栽用。

定植

栽培茨菇要選擇肥沃深厚的農(nóng)田，施足腐熟的廄肥，每畝大約4000公斤，深耕耙平，定植期公斤各個(gè)地方的氣候確定，一般在農(nóng)歷5月上、中旬定植，茨菇秧齡35—40天，定植時(shí)撥起秧苗，摘除外圍葉片，僅留葉柄16-20厘米長，以免定植后遇風(fēng)搖動(dòng)，影響成活。定植行株距45厘米，栽植深度10厘米左右，隨即將根部泥土填平即可。

田間管理

1、管水

茨菇整個(gè)生育期要保持淺水，嚴(yán)防干旱，移栽后要淺水勤灌，以提高土溫，移栽后至匍匐莖抽生前大約在6—7月份，保持水層7—10厘米深，匍匐莖抽生后，大約7月中旬至8月中旬加深水層至13—20厘米，生長后期（大約8月下旬至10月下旬）維持淺水，水層降低到7—10厘米，保持球莖膨大的需要，采收前排水保持土壤濕潤。

2、施肥

茨菇生長期長，需肥量大，以基肥為主，緩苗后10天追一次肥，促進(jìn)幼苗生長，立秋后及時(shí)追肥，追肥要配合施用草木灰等鉀肥，以利于球莖的膨大和養(yǎng)分積累。為了不斷滿足茨菇生長發(fā)育對(duì)肥水的要求，

采收與留種

11-12月份，茨菇經(jīng)過霜后莖葉枯黃，就可以開始采收，采收時(shí)排干田水，留種時(shí)要選肥大、無病蟲害、具有本品種特征、頂芽梢稍彎曲的球莖作種，選好后，即將頂芽切下，切口不能過高，要多帶球莖組織，以利發(fā)根。頂芽切下以后，排成薄層，在陽光下曬1—2個(gè)小時(shí)，晾干表面水分后就可以貯藏備用。