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茭白是生活中常見的水生蔬菜，在我國市場需求量很大。所以現(xiàn)在種植水竹的人越來越多，但是種植水竹并不像想象的那么簡單。種植前，首先要了解茭白的生長過程，然后根據(jù)生長過程做好管理工作。茭白的生長過程是怎樣的？現(xiàn)在讓我們和小編一起看看吧！

萌芽期

每年春季氣溫逐漸上升到5度左右時(shí)，越冬的茭白地上部分和地下莖開始進(jìn)入休眠期。茭白的萌發(fā)期約為25天。此時(shí)，地下莖和地上莖的生長和營養(yǎng)主要依賴于茭白母株的貯藏營養(yǎng)。因此，秋收后要加強(qiáng)管理，提高地下部分的養(yǎng)分貯藏，這對(duì)明年春天植物的萌發(fā)非常有利。這一時(shí)期是茭白的萌發(fā)初期，對(duì)茭白的產(chǎn)量和品質(zhì)有著重要的影響。

分蘗期

當(dāng)茭白新苗開始長出新葉時(shí)，半數(shù)以上的新苗已長到正常株高，并具有穩(wěn)定性和單株特性。而且，分蘗會(huì)在每株的基部發(fā)芽兩次，新植株的生長速度在初期會(huì)相對(duì)緩慢，但隨著時(shí)間的推移會(huì)開始加速。這一時(shí)期的水竹因其種類和種植年限不同而有所不同。如果是成熟的茭白，那么時(shí)間大約是5個(gè)月。如果是雙季種植的茭白，在收獲年份需要20天左右，明年夏天只需要70天左右。

根葉期

每年春季萌發(fā)后，一定葉齡的植物在分蘗基部開始產(chǎn)生須根。分蘗苗和地下莖的左右節(jié)可能有根。當(dāng)溫度達(dá)到15度左右時(shí)℃, 葉片萌發(fā)速度加快，一般在水竹懷孕前一個(gè)月達(dá)到高峰。進(jìn)入孕期后，新葉將停止生長。如果是秋水竹，那么葉齡在25歲左右，夏水竹只有10歲左右。新葉生，老葉枯萎，每株新葉數(shù)一般只有6-7片左右。

妊娠期

茭白的妊娠期是植株停止生長，新葉開始縮短直至收獲的時(shí)期。在妊娠期，茭白植株通常形成20節(jié)左右的肉質(zhì)莖。在妊娠早期，假莖是扁平的。大約4天后，假莖開始膨大，然后葉鞘被擠壓開，露出紫蘇的白色果肉。此時(shí)正是茭白的適宜采收期。如果不及時(shí)收割，它會(huì)逐漸變綠、老化。在妊娠期，我們應(yīng)該根據(jù)種植季節(jié)控制溫度。如果秋季水竹溫度稍低，不會(huì)影響水竹的孕育，但如果夏季水竹溫度超過30℃℃, 它會(huì)立即停止妊娠。因此，我們應(yīng)該給予更多的關(guān)注。