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韭菜可以說是農(nóng)村家家戶戶種的一種蔬菜。有時它可以生長得非常茂盛，沒有特別照顧。但對于賣韭菜賺錢的農(nóng)民來說，這還不夠。一般來說，影響韭菜高產(chǎn)的因素很多，如病蟲害防治、水肥管理、種植環(huán)境要求等，讓我們來學習一下韭菜高產(chǎn)栽培的小知識。

種子選擇

采種一般選用3-4年生韭菜。當花莖變黃時，花球在早晨被收集、干燥和脫粒。

整地施肥

播種前，土壤應消毒以消滅地下害蟲。耕作前，應將腐熟的農(nóng)肥作為基肥播種，韭菜應采用播種機播種。按照10cm的行距，應開一條2cm深的水溝。種子要撒進溝里，壟面要平整。播種后要澆水，保持花邊濕潤，防止花邊形成。

種植

韭菜高度在18-20cm時，應定值種植，避免高溫和雨季。平畦栽培，行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株；壟作行距25～35cm，穴距18～20cm，每穴20～30株。種植深度不宜埋深。

水肥管理

種植后，及時澆水。新葉長出來后，適當施肥和澆水，促進其生根和葉片生長。一般情況下，應連續(xù)澆水三次，以減緩苗木生長。雨后及時犁地除草。結合壟作和施肥，控制澆水，防止過度生長。韭菜追肥應以氮肥為主，配施適量磷鉀肥。水分是影響韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素。缺水使纖維含量增加，失去嫩度。但是，田間漬水容易引起根腐和韭菜壞死。雨季要注意排水。

現(xiàn)場管理

返青后，應盡快清除地上的枯葉和雜草，平整邊界面，并設置壟，使植物的根部更好地接受陽光。追肥應在收獲后3-4天進行，以速效氮肥和人糞肥為主。應該在傷口愈合和新葉生長時使用。

病蟲害防治

一般來說，3～5月是韭菜灰霉病等病蟲害的高發(fā)期，發(fā)病前噴施20%三唑酮乳油1000次。

一般來說，韭菜的營養(yǎng)價值不錯，但不能多吃。種植韭菜的農(nóng)民要及時掌握韭菜高產(chǎn)栽培技術要點。