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紫菜是藻類植物，它是紅毛藻科紫菜屬的栽培海藻，在我國(guó)被大規(guī)模栽種。紫菜主要生長(zhǎng)在潮間帶，在海域中分布范圍較廣，涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶等海域，它是我國(guó)海洋農(nóng)業(yè)和出口創(chuàng)匯的主導(dǎo)品種之一，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，是一種不可多得的海洋食材。

紫菜屬物種雖然在寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域均有分布，但亞熱帶至溫帶海域的物種多樣性豐富。紫菜在中國(guó)的地理分布也遵循這個(gè)規(guī)律，主要分布在黃渤海到東南沿海的潮間帶，另外，也有少數(shù)紫菜物種分布在臺(tái)灣和海南島沿海，且它們的分布具有區(qū)域性特征。

在我國(guó)黃渤海自然分布的紫菜物種主要是條斑紫菜、甘紫菜和半葉紫菜，在東南沿海主要是壇紫菜、皺紫菜和長(zhǎng)紫菜等。另外，圓紫菜在中國(guó)沿海分布較廣，從南到北均有其生長(zhǎng)，是一個(gè)廣溫性種類。

壇紫菜是我國(guó)獨(dú)有的暖溫帶紫菜栽培品種，產(chǎn)量約占全國(guó)紫菜總產(chǎn)量的75%左右，栽培區(qū)主要分布在福建、浙江、廣東沿海，近年來隨著壇紫菜價(jià)格的攀升以及養(yǎng)殖技術(shù)的提高，養(yǎng)殖范圍逐漸北移到江蘇南通和連云港。條斑紫菜養(yǎng)殖主要集中在江蘇和山東，產(chǎn)量和出口量占全國(guó)條斑紫菜行業(yè)95%以上。