果子貍的生活習性及產地分布(果子貍的生活環(huán)境及特點)
2023-05-18
更新時間:2023-05-16 20:16:02作者:佚名
(1)可利用兔肉制作藥膳:中醫(yī)學對兔肉早有很高的評價,宋朝《證類本草>、明朝<本草綱目>等均記述了兔肉有補中益氣,止渴健脾,涼血解毒等功效。民間更是將兔肉與天然調料、中草藥等配伍,烹制具有不同防病保健作用的滋補藥膳,將兔肉作為治療頭暈目眩、耳嗚心悸、體虛多夢、脾胃虛弱等多種疾病的佳品?,F(xiàn)代人體營養(yǎng)學也證實了兔肉的營養(yǎng)與保健作用。
(2)以兔肉為原料加工產品:我國在兔肉的加工利用及食用上有著悠久的歷史,隨著現(xiàn)代加工工藝技術與傳統(tǒng)加工方法相結合的發(fā)展,已形成較為完善的兔肉加工利用途徑??蓪⑼萌饨?jīng)深加工制成腌臘制品、醬鹵制品、燒烤制品、肉干制品、煙熏制品、香腸制品、罐頭制品,也可經(jīng)蒸、燜、爆、炒、燒、烤等方法烹制為各式美味佳肴,或與牛、羊、豬、禽等肉類制成不同風味的特色菜。