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青團(tuán)屬于南方特有的一種美食，相信很多人都特別喜歡吃。尤其是在清明節(jié)前后，很多人都會(huì)使用這種東西來(lái)紀(jì)念祖先?？梢哉f(shuō)這種食物在民間是比較有地位的，很多人都喜歡自己在家里面做，那么包青團(tuán)究竟用什么葉子呢？

一、包青團(tuán)使用的葉子

包青團(tuán)使用的葉子，大部分人都會(huì)選擇使用艾草。當(dāng)然除了艾草之外，其實(shí)還有很多的植物也是可以選擇的，比如說(shuō)野苧麻使用這種包出來(lái)的也是非常的不錯(cuò)。

二、青團(tuán)的制作方法

青團(tuán)的制作方法其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，首先必須先到地里面去，將使用的植物的葉子采集回來(lái)。在采集的時(shí)候要選擇鮮嫩一些多汁的，這樣比較有利于榨汁。將采集回來(lái)的葉子清洗干凈之后炸成汁，炸成汁之后就可以和到面里面。取適量的干面粉，然后將汁液倒到里面去揉成面團(tuán)，揉成的面團(tuán)要記得不能太硬也不能太濕必須適中一些。將面團(tuán)揉好了之后，可以在里面再包上餡兒。而餡料可以選擇咸的，也可以選擇是甜的。比如說(shuō)豆沙餡兒的，或者是包上一些肉之類(lèi)的。包好了之后就可以直接放到鍋里面去蒸，一般來(lái)說(shuō)蒸15分鐘左右即可，出鍋美味的青團(tuán)就做好了。

所以包青團(tuán)使用的葉子，完全可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。至于說(shuō)具體的制作方法上面也介紹的比較清楚，詳細(xì)了大家可以按照這些步驟就能夠做出美食青團(tuán)。