蓮藕是蓮科植物根莖，果實稱蓮，根莖稱藕，花稱荷，也叫做蔤、蓉玉節(jié)、玉玲瓏、玉筍等，具有很高的食用價值，下面一起來了解一下蓮藕種植技術(shù)。
一、蓮藕的生長習(xí)性
蓮藕性喜溫暖多濕，避風(fēng)向陽，陽光充足，不耐霜凍和干旱，生長適溫23-30℃，要求土層深厚、肥沃，上層為松軟的淤泥層和保水力強的粘土中生長,霜降后，葉、花、藕鞭逐漸死亡，生產(chǎn)上多用種藕進行無性繁殖，如用蓮子播種繁殖，生長緩慢，需2-3年才可收獲。
二、蓮藕的種植方法
1、選用良種：選用無傷無病、種性好、個體大、苫頭完整、尾梢齊全、有完整的頂芽和側(cè)芽、藕節(jié)粗壯豐滿，早熟、豐產(chǎn)的淺層蓮藕品種作種，并力求大小均勻。
2、施肥整田：選擇肥沃、泥層較深、排灌方便，且上年種植水稻的田栽藕較好。在栽藕前15天畝施腐熟的有機肥2000-3000公斤、餅肥150公斤、過磷酸鈣70公斤、生石灰80公斤。施肥后深耕、整細、耙平藕田，并保持3-5厘米深的水層。
3、種植技術(shù)
①栽植時間：選擇晴天下午條栽塘植，先在田中將藕種按照所需的株行距排列好，再根據(jù)藕身的大小用手挖溝栽下，種藕的前端向下斜，與表為30度，后端稍露土面，有利于接受光照和空氣，促進發(fā)芽。
②栽植方法：入泥深度為，覆泥蓋沒藕身和藕芽為準(zhǔn)，靠田埂四周的離埂，栽植時注意一律藕頭轉(zhuǎn)向田心田平泥化時開溝或開塘種植，種時將藕種輕放入溝內(nèi)，用泥土壓好，藕尾稍微伸出水面，藕頭埋入泥中10厘米左右，首先把藕頭埋好，再埋藕尾，頂芽淺埋泥內(nèi)，株距1-1.5米，行距1.8-2米，種藕大小搭配，藕芽兩行相反放置，栽好后保持5厘米左右的水。
三、蓮藕的田間管理
1、除草摘葉摘花：定植后一個月左右，浮葉漸枯時摘除枯葉。荷葉封行前結(jié)合追肥除草，除草時應(yīng)在卷葉的兩側(cè)行走。蓮藕出現(xiàn)花蕾或開花，要消耗大量養(yǎng)分，但摘斷后雨水淋入又容易導(dǎo)致爛藕，常把花枝折彎但不摘斷。
2、追肥三次：第一次立葉肥：在田間出現(xiàn)3-5片立葉時，畝施高氮磷復(fù)合肥25-30公斤，第二次在滿田立葉時，畝施高氮鉀復(fù)合肥30-35公斤，第三次結(jié)藕肥：在終止葉出現(xiàn)時，畝施高鉀復(fù)合肥15-20公斤或純鉀肥10-15公斤。
3、調(diào)節(jié)水位：從栽種到萌芽前灌淺水約5-10厘米，以提高地溫，利于出苗，隨著立葉及分枝的生長，逐漸加深水層至15-20厘米，結(jié)藕期及采收前宜灌淺水。
4、理順藕頭：6月份藕藤迅速向四周生長，要進行人工理藤，于中午時刨開泥巴拉起藕藤，轉(zhuǎn)頭理向空白地再埋入土中即可。
5、成熟采收：當(dāng)?shù)厣喜苛⑷~大部分枯黃，藕已充分成熟時可陸續(xù)采收。蓮藕采收有青荷藕、枯荷藕之分。收青荷藕多在8月份進行，多為早熟品種，收前一周割去荷梗，減少藕表皮的銹色，收枯荷藕為入秋后至次年3-4月。
四、蓮藕的病害防治
1、實行2-3年輪作：特別是水旱輪作對減輕病害有重要作用。
2、選用無病種藕栽種：種藕帶菌是腐敗病發(fā)病的主要菌源，預(yù)防該病，關(guān)鍵要從無病藕田選擇健株作種藕，杜絕菌源，在植藕前，種藕用50%多菌靈或甲基托布津800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧后，用塑料薄膜覆蓋密封悶種24小時時，晾干后播種。
3、清除病株：徹底清除發(fā)病藕田病株及病殘體，并深埋或集中燒毀。植前每畝施生石灰50-100公斤，既殺菌清潔田園，又可加速有機肥的分解。
4、合理施肥：基肥應(yīng)以有機肥為主，肥料必須充分腐熟。對土壤酸性重、還原性強的土壤中，宜重施石灰，石灰要早施、多施。生長期間注意氮磷酸肥的配合施用，有條件地方應(yīng)增施硅質(zhì)肥，提倡補施硼、鋅、鉬等微肥，切勿偏施化學(xué)氮肥，以提高植株抗病能力。
5、科學(xué)管水：生病期深水灌溉，降低地溫抑制病菌繁殖。留種蓮田每天保持深水浸泡，切勿排干水和冬翻曬垡。非留種田在采完蓮子后一律砍伐荷梗翻耕或挖藕，最好栽上一季冬作物。不種冬作物的也要翻耕灌水浸田，減少土壤及病殘體的帶菌。
6、及時用藥防治：發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑600-800倍液，或50%托布津可濕性粉劑800-1000倍液，或用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液加75%百菌清600倍液噴霧。也可用上述混合藥粉500克拌細土25-30公斤，堆悶3-4小時后撒入淺水層蓮蔸下，2-3天后再用上述混合劑600倍液或70%甲基托布津800倍液，或多菌靈200倍液混合“402”4000倍液，噴灑葉面或葉柄，連噴2-3次，能有效地減輕或控制此病的蔓延。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了蓮藕種植技術(shù)，蓮藕可餐食也可藥用，在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植，具有很高的種植前景，在我國種植也特別普遍。
