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雪里蕻又稱雪菜，其具有葉質(zhì)脆嫩、風(fēng)味鮮美、營養(yǎng)豐富，既可鮮食、亦可腌制，具有特殊的香辣味，為冬春佳菜，可堵缺補淡。在本地種植一般畝產(chǎn)為26OO千克左右、高產(chǎn)田塊可達35OO千克，其產(chǎn)值為l2OO一l4OO元，因其生長期周期短，故經(jīng)濟效益較高。

1、培育壯苗。一是選用良種。選用分生力強、抽苔晚、產(chǎn)量高的"九頭芥"等中晚熟良種。二是施肥整地。畝施優(yōu)質(zhì)腐熟家雜肥25一3O擔(dān)十三元復(fù)合肥5O千克（或過磷酸鈣5O千克十草木灰2OO千克），深翻耙細耙碎后，挖墑建畦，畦寬l.5一l.8米，畦溝寬深各35公分，苗床與大田比為l：2O。三是適期播種。本地一般于9月上中旬播種，此期，溫、光、濕條件適宜，利于培育壯苗，lO月上中旬定植。四是精細播種。每畝苗床約播5OO克左右，因種子很小，可兌細砂或潮細土撒種。播后淺摟畦面，并拍實后，蓋一層薄膜保濕（出苗后揭去）。若播時遇干旱，應(yīng)人工造墑后播種。五是苗期管理。2一3片真葉時間、定苗，苗距5一6公分，并因苗畝追施一次腐熟的稀水糞lO一2O擔(dān)，以促苗生長。5一6片真葉時定植。

2、科學(xué)移栽。一是大田選擇。選肥沃疏松、地勢較高爽、排灌良好的沙壤土栽植。二是施肥整地。畝施腐熟的家雜肥l5一2O擔(dān)十磷酸二銨3O千克十草木灰lOO千克后，深翻耙平耙碎作畦，畦寬2米，畦溝－鏟寬深。三是合理密植。每畦一般栽4行，株距25公分，行距4O公分，畝栽6OOO一65OO株，栽深不超過子葉節(jié)?？刹扇显院脱ㄔ?，栽后澆足水，以促早醒快發(fā)棵。

3、肥水運籌。活棵后應(yīng)立即澆水施肥，促苗發(fā)棵，施肥應(yīng)以人、畜糞為主，一般每5一7天追施一次腐熟稀水糞，每次每畝lO一l5擔(dān)，連追4一5次，濃度由淡到濃，且應(yīng)因苗加施適量速效氮肥，如尿素，每次l一l.5千克。遇多雨季節(jié)，應(yīng)及時排水降漬。在澆水追肥同時，還應(yīng)進行中耕除草，增加土壤通透性，促進其生長。

4、防病治蟲。病害主有病毒病，可用植病靈、病毒a或小液滴等防治，發(fā)病重時，可交替使用3一4次，隔6一7天用一次。蟲害，主為蚜蟲、菜青蟲，可分別用敵殺死、吡蟲靈和快殺靈等農(nóng)藥噴霧防治。

5、適時采收。可于l2月中旬采收，生育期約lOO天。若加工用，應(yīng)在采收前半月停止?jié)菜褪┓剩悦庵仓赀^于柔嫩，含水量高，不利加工。