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1、水質(zhì)適宜：養(yǎng)蝦時水質(zhì)的好壞會影響到蝦的發(fā)育，養(yǎng)殖期間一定要將池水pH值保持在7.5-8.5左右，透明度為30-40cm。2、合理飼喂：蝦在饑餓和食物不足的情況下，會出現(xiàn)自相殘殺的現(xiàn)象，因此平時的投喂量要充足。3、科學(xué)捕撈：在養(yǎng)蝦的過程中幼蝦一般在溫度適宜、飼料充足的情況下，60-90天左右就能長到商品規(guī)格。

一、蝦養(yǎng)殖技術(shù)

1、水質(zhì)適宜

（1）養(yǎng)蝦時水質(zhì)的好壞會直接關(guān)系到蝦的健康發(fā)育，養(yǎng)殖期間一定要將池水的pH值保持在7.5-8.5左右，透明度為30-40cm。

（2）平常一定要注意加注新水，定期潑灑生石灰消毒，這樣可以調(diào)節(jié)水質(zhì)防止病害發(fā)生。

2、合理飼喂

（1）蝦在饑餓和食物不足的情況下，蝦會出現(xiàn)自相殘殺的情況，因此平時的投喂量必須要足。

（2）食物主要以雜魚、家禽內(nèi)臟等動物性飼料為主，偶爾給蝦提供一些植物性飼料，比如小麥、水草、菜籽餅等，早上和傍晚各投喂1次。

3、科學(xué)捕撈

（1）在養(yǎng)蝦的過程中幼蝦在溫度適宜、飼料充足的情況下，一般60-90天就可以長到商品規(guī)格。

（2）如果3月份放苗，6月左右就要開始進行捕撈，捕撈時一定要堅持捕大留小、輪捕輪放的原則，這樣能提高回捕率，達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。

4、注意事項

（1）養(yǎng)蝦之前一定要選擇體質(zhì)健壯、無病無傷、規(guī)格為20-50克的蝦苗作為親蝦，投喂量可以按照蝦體重的10%計算。

（2）放養(yǎng)幼蝦時可以使用3-4%的食鹽水浴洗10分鐘進行消毒，蝦池周圍安裝好防逃網(wǎng)。

二、蝦的種類

1、中國對蝦

（1）中國對蝦也被稱為東方對蝦、大蝦、黃蝦等，主要分布在我國遼寧、河北、山東省以及天津市沿海。

（2）該蝦的肉質(zhì)比較鮮嫩味美，營養(yǎng)豐富，是我國水產(chǎn)品出口的主要產(chǎn)品，一般是用來加工制作成蝦米蝦干等海味品。

2、斑節(jié)對蝦

（1）斑節(jié)對蝦的分布地比較廣闊，在全球多個國家都有分布，在我國主要分布為沿海地帶。

（2）斑節(jié)對蝦的生長速度非常快，而且抗病能力較強、適應(yīng)性強、耐干旱、存活率高，是一種非常受人喜歡的名貴蝦類。

3、小龍蝦

（1）小龍蝦屬于淡水經(jīng)濟蝦類，它的甲殼非常堅硬，由于肉味鮮美所以受到很多人歡迎。

（2）該蝦屬于雜食性動物，生長速度快、適應(yīng)能力強。

4、皮皮蝦

（1）皮皮蝦也被稱為蝦爬子、琵琶蝦、喇蛄蝦等，經(jīng)常穴居在泥沙質(zhì)的淺海底、沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內(nèi)，在我國沿海地區(qū)都有生產(chǎn)。

（2）它的價格低廉、味道鮮美，深受沿海一帶人民的喜歡。

5、羅氏沼蝦

（1）羅氏沼蝦的成蝦個體一般是雄性大于雌性，最大雄性體長可達(dá)40cm，重600克。

（2）雌性體長可達(dá)25cm，重200克。

6、澳洲龍蝦

龍蝦一般體長為30cm，體重500克左右（最重的可達(dá)5千克），體粗壯，圓柱形，略扁平，身體呈橄欖色有白色小點。