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香菜近年來越來越流行?？傮w來說，市場需求量比較大，所以很多菜農(nóng)都會種一些蔬菜來賣。但是你知道香菜種子是怎么發(fā)芽的嗎？現(xiàn)在讓我們來學習一些最常見的香菜發(fā)芽方法。

選種與搓殼

香菜有大小兩種葉子。大葉香菜植株較高，葉、莖較大，味道不太濃。相反，小葉香菜在市場上更受歡迎。因為香菜種子的種皮比較硬，在播種前要先把殼搓開，再把種子分開。然后根據(jù)自己的種植習慣和條件做好發(fā)芽工作。香菜種子喜涼，所以發(fā)芽應在低溫潮濕的環(huán)境中進行。

坑發(fā)芽

坑發(fā)芽也是利用香菜種子酷涼的特性進行發(fā)芽工作的。首先，將種子浸泡在18度左右的冷水中約12-24小時。在浸種過程中，要換一次水。浸種后，應將種子撈出晾干。然后把種子放在一個濕袋子里，然后把袋子放在坑里大約20個小時。注意保持溫度不高，這樣也能有效提高香菜種子的發(fā)芽率。一半的種子暴露在白色環(huán)境中后就可以播種了。播種后應注意覆蓋，促進種子出苗。

冰箱催芽

在播香菜種子前，應將種子的外殼搓開，然后浸種以促進發(fā)芽。種子在赤霉素中浸泡約11小時。浸種后，將種子清洗干凈，然后用冷水浸泡約10小時。最后，取出種子，再次清洗，晾干。然后把它放在一個濕袋子里，放在9度左右的冰箱里。時間控制在5-7天左右，每天把種子拿出來再清洗一遍，再翻一遍。當大約30%的種子是白色時，它們就可以正常播種了。

井水發(fā)芽

香菜是一種清涼的蔬菜，所以我們也可以用井水促進發(fā)芽。先用冷水浸泡香菜3-5個小時，然后取出種子放入袋中。然后把袋子放進井里，但要小心不要放進水里。袋子和水之間的距離應該在8厘米左右。但是我們可以每天用井水把種子澆在合適的地方。大約7天，香菜種子就會發(fā)芽。當大約40%的種子是白色時，就可以及時播種了。