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未成熟的獼猴桃可以放冰箱保鮮，可保存2~3個月不會變質(zhì)，要吃的時候需要提前幾天拿出來，等它成熟后變軟再食用；已經(jīng)成熟獼猴桃不建議放冰箱中保鮮，獼猴桃在充分成熟之后會發(fā)酵，迅速變質(zhì)，需盡快食用。

獼猴桃可以放在冰箱保鮮嗎

獼猴桃又名奇異果，是我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷囊环N水果，它整體外形呈橢圓狀，外表呈綠褐色，表面有一層濃密的絨毛，質(zhì)地非常柔軟，口感酸甜可口，營養(yǎng)價值頗高，十分受大眾喜愛。

獼猴桃最適宜存儲的環(huán)境溫度是零度，未成熟的獼猴桃可以放冰箱的保鮮層中，與蔬菜放在一起保存，可保存2~3個月不會變質(zhì)，要吃的時候需要提前幾天拿出來，等它成熟后變軟再食用。

已經(jīng)成熟獼猴桃不建議放冰箱中保存，因為獼猴桃在充分成熟之后，果實里面的糖類物質(zhì)會產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)，發(fā)酵后會迅速變質(zhì)，即使放冰箱保存也只能保存幾天時間。因此，獼猴桃成熟之后，最好盡快食用，以免久放造成變質(zhì)。