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很多人都想知道蒙稷是什么植物呢？其實蒙稷就是黍子，是我國古老的食用作物，即現(xiàn)代的禾本科黍?qū)俚淖魑铩茸?，脫殼制成的糧食叫小米。經(jīng)常作為黍?qū)僖活愔参锏耐ǚQ。它是單子葉禾本科植物。生長在中國北方，耐旱性強。它通常作為一年生作物種植。黍子有兩種，一種是硬性的，另外一種是糯糯的。糯糯的經(jīng)常放在鍋里面去煮，作為粥來食用，去皮后是黃米，經(jīng)常是用于釀酒或制作糕點點心來食用。在外表上面，黍子的個頭要比小米大一些。