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清明節(jié)吃艾糍的習(xí)俗背后包含著人們希望自己及家人身體健康的美好祝愿，艾糍是以艾葉、糯米粉為原料制成的食物，它屬于客家美食，可搭配山楂、鮮筍食用。不過艾糍內(nèi)白糖較多，難以消化，高血糖、高血脂及消化不良的人不宜多吃。

清明節(jié)吃艾糍有什么意義

　　清明節(jié)吃艾糍是為了祝愿人們身體健康

艾糍是一種客家美食，清明節(jié)吃艾糍是一種自古有之的習(xí)俗，這個習(xí)俗背后隱藏的是人們希望自己及家人身體康健的美好祝愿，因為艾草時一種對身體健康有諸多好處的植物。

　　高血糖高血脂消化不良不宜多吃艾糍

艾糍這種食物內(nèi)部通常含有較多的白糖，對于有高血糖、高血脂的人們來說過多食用對身體健康有很大危害。且艾糍食用之后較難消化，對于容易消化不良的朋友們來說面對艾糍也不宜貪嘴

　　艾糍的做法

制作艾糍所使用到的主要原料有艾草、糯米粉，我們要將摘下來的新鮮艾葉洗凈并放入鍋中蒸煮一刻鐘，把煮好的艾葉打碎之后倒入糯米粉中揉成面團(tuán)，最后給艾糍包入餡料并放入鍋中隔水蒸一刻鐘左右即可。