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1、冷凍保存：將新鮮桂花清洗后，裝進保鮮袋中，扎緊袋口，放置到冰箱的冷凍室中保存。2、鹽水浸泡：將新鮮桂花使用鹽水進行浸泡，然后壓實保存。3、風干：將新鮮桂花用高溫烘干，或者是自然風干，然后將其裝到玻璃瓶中保存。

一、鮮桂花怎么保存

1、冷凍保存：將剛摘下來的新鮮桂花，細心清理掉上面的泥土等臟物后，裝進保鮮袋中，然后扎緊袋口，將保險帶存放到冰箱的冷凍室中即可。

2、鹽水浸泡：將新鮮桂花使用鹽水進行浸泡，然后壓實保存，當要食用的時候，取出洗凈即可。

3、自然風干：將新鮮桂花用高溫烘干，或者是自然風干，然后將其裝到玻璃瓶中，有條件的可以在瓶子中放入干燥劑，延長保存時間。

4、制成成品：將新鮮桂花清洗干凈后，用白糖腌制幾天，等發(fā)酵過后，倒入白酒中，密封保存，2-3年左右，即可喝到桂花酒?；蛘呤窃诠拮拥撞夸伾弦粚影滋?，然后撒上一層桂花，7-10天左右，即可制成桂花糖。

5、生石灰保存：將桂花沖洗干凈，用吹風機吹干，然后放置到通風性良好的地方晾干；取生石灰放在瓶子底部，鋪上一層塑料紙，然后取一大張紙將瓶子底部和四周完全蓋住，避免桂花與生石灰接觸；將桂花放入瓶子中，蓋好蓋子密封。

二、桂花樹的繁殖方法

1、播種：從成熟果實中取出桂花種子，然后將桂花種子自然風干，混砂貯藏，等到春季或秋季時播種。一般每畝地需要20kg種子，可以產(chǎn)出3株的幼苗。

2、嫁接：春天發(fā)芽前，從地面以上5cm以上的地方切斷砧木；從桂花樹上剪取10-12cm長的粗壯枝條（1-2年齡），基部一側用刀削成2-3cm的斜面，對面削成45°的斜面；在砧木一側約三分之一處縱向切一刀，深度在2-3cm左右；將接穗插入切口內(nèi)，使形成層對齊，用塑料袋綁緊。砧木一般選擇女貞、小葉女貞、小蠟、水蠟、白蠟和流蘇。

3、扦插：春天發(fā)芽前，摘取桂花樹上的枝條（1年齡），將其切成5-10cm長，剪掉枝條上靠近下部的葉片，僅在上半部留下2-3片葉子，然后插在黃土/河沙苗床上，株間距3cm，行間距20cm；扦插后，及時澆水，遮陰，保證溫度在20-25℃，相對濕度在85-90%。

4、低壓壓條：在春季到初夏這段時間，選擇粗壯的低干母樹，將靠近下半部分的枝條，選擇一個容易彎曲的部位切割或環(huán)剝（深達木質(zhì)部），然后壓到3-5cm深的溝內(nèi)，用木條固定住，僅留枝條梢端和葉片在外面。

5、高壓壓條：春天的時候，從母樹選擇粗壯枝條（1-2年齡），在枝條上切割一圈或環(huán)剝（與低壓法類似），然后在傷口上涂抹培養(yǎng)基質(zhì)，上下用塑料袋扎緊。培養(yǎng)過程中，保持基質(zhì)濕潤，秋季發(fā)根后，從母株上剪離養(yǎng)護。