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制作螺螄粉一般要用螺螄、香料、辣椒、米粉生菜、腐竹、酸筍、木耳、花生米。在家制作螺螄粉可以選擇購買包裝螺螄粉，只要先把米粉放入水中煮熟、過涼，再將螺螄粉湯包、菜包、酸筍倒入水中煮沸，最后將它們混合并淋上辣椒油、撒上腐竹。

制作螺螄粉要什么

　　做螺螄粉要螺螄、米粉、腐竹等

螺螄粉是一種做法比較復(fù)雜的食品，它分為湯汁、輔料、粉三個(gè)部分，制作螺螄粉的湯汁要用螺螄、香料、辣椒，粉則要用大米制成的米粉，輔料需要準(zhǔn)備生菜、腐竹、酸筍、木耳、花生米。

　　螺螄粉怎么煮

準(zhǔn)備材料：包裝螺螄粉

　　第一步：

自己在家從零開始做螺螄粉比較難，想要吃螺螄粉可以直接購買袋裝螺螄粉，然后打開包裝袋，取出其中的粉包放入冷水中熬煮至內(nèi)部無硬芯，再撈出來放入涼水中浸泡讓它的口感能更有韌性。

　　第二步：

另起一鍋清水，把螺螄粉湯包、菜包、酸筍包倒入鍋中熬煮至沸騰，然后把泡好的米粉撈出來倒入鍋中略煮一會(huì)，最后盛出螺螄粉，淋上剩下的辣椒油、撒上腐竹就可以開始食用了。