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花椰菜和西蘭花是我們生活中常見的蔬菜。因?yàn)樗鼈冊(cè)谕獗砩戏浅Ｏ嗨?，很多人問我，我?huì)把它們當(dāng)蔬菜來對(duì)待。那么花椰菜和西蘭花是一樣的嗎？他們之間有什么區(qū)別？讓我們一起看看。

形狀不同

花椰菜和西蘭花最大的區(qū)別在于它們的顏色?；ㄒ怂念伾侨榘咨魈m花是綠色或藍(lán)色。而且，花椰菜的表面比西蘭花小，花蕾密度比西蘭花小?；ㄒ巳~的顏色較淺，而西蘭花葉呈藍(lán)綠色，會(huì)逐漸變成深藍(lán)綠色。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

花椰菜和西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，西蘭花的維C高出花椰菜20%，胡蘿卜素是花椰菜的30多倍，葉酸高出近2倍，花椰菜的蘿卜硫素則要高于西蘭花，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣。

味道不一樣

花椰菜和西蘭花味道不同。我相信大家都知道花椰菜味道更濃，而西蘭花味道更淡。你可以根據(jù)自己的需要選擇你喜歡的。另外，在炒花椰菜時(shí)要注意不要炒得太久，反而會(huì)損害營(yíng)養(yǎng)。

以上是花椰菜與西蘭花的區(qū)別介紹，希望對(duì)您有所幫助。