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蛋用型的雞體型小，腰長，尾羽翹曲，雞冠和肉垂特別發(fā)達，體質(zhì)細膩緊湊，產(chǎn)蛋量高，母雞不抱窩。肉用型品種雞，體型大，腰短，冠沒有蛋用型雞發(fā)達，產(chǎn)肉多，雞體笨重，不喜歡活動，性格溫和，分為肉類仔雞專用品種和一般肉類品種。兼用型雞的特點是產(chǎn)蛋量和產(chǎn)肉量在蛋用型品種和肉用型品種之間。

一、蛋用型的品種

蛋用型的雞體型小，腰長，尾羽翹曲，雞冠和肉垂特別發(fā)達。體質(zhì)細膩緊湊，性情活躍，動作靈活，產(chǎn)后5-6個月開始產(chǎn)蛋。產(chǎn)蛋量高，母雞不抱窩。

二、肉用型的品種

1、肉用型品種雞，體型大，腰短，冠沒有蛋用型雞發(fā)達。胸寬深，腿部肌肉飽滿，產(chǎn)肉多。雞體笨重，不喜歡活動，性格溫和，管理方便。母雞喜歡抱窩，但身體容易踩壞蛋，一般不用這種母雞孵雞。

2、肉用型品種分為肉類仔雞專用品種和一般肉類品種。肉用仔雞的特點是早期生長發(fā)育快，生后56-70天長到1.25-1.5斤以上，如尼什和白洛克。一般肉用雞，如九斤黃雞、狼山雞，主要是雞肉多。

三、兼用型品種的雞

兼用型雞的特點是產(chǎn)蛋量和產(chǎn)肉量在蛋用型品種和肉用型品種之間。