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要對冬季和早春受凍的茶園進(jìn)行修剪，剪去受凍枝條，保留生長健壯的枝條。追肥分根部追肥和葉面噴肥，根部追肥一般在開春回暖后進(jìn)行，葉面噴肥一般在采摘前5~7天進(jìn)行。茶園中耕一般在3月初完成，既可以疏松土壤，也可以消除雜草。倒春寒會導(dǎo)致春茶產(chǎn)量下降、品質(zhì)變劣，因此要采取防凍措施，并且提早采收。

一、修剪

必須對冬季或早春受凍的茶園進(jìn)行修剪，剪去受凍樹枝。對冬前沒有修剪的茶園，也必須提早修剪，剪去細(xì)弱枝和病蟲枝。修剪能刺激茶芽的萌發(fā)，但具體操作時，為了提高春茶的產(chǎn)量，必須盡量保留生長健壯的樹枝，以提高產(chǎn)量。

二、追肥

一是根部追肥，一般在開春回暖后（2月中下旬至3月初），在茶樹行間樹冠外側(cè)開淺溝，每畝施尿素30~40公斤，然后覆蓋土壤，防止養(yǎng)分損失。二是葉面噴肥，一般在春茶采摘前5~7天或采茶后，選擇陰天或晴天的上午，用茶樹葉面專用肥、螺旋藻生物葉面肥、茶葉催芽綠葉素等，在茶葉面噴霧，連續(xù)噴霧2~3次，噴到葉片的正反面全部濕潤，每次噴霧間隔為7~10天。注意葉面噴霧劑不能隨意提高使用濃度，晴天中午溫度高時不能噴霧，不能代替根部追肥。

三、中耕

茶園春耕一般在3月初完成，耕深約10厘米。一是可以疏松土壤，干旱年份有利于蓄水納墑，多雨年份有利于增加水分，有利于茶樹的生長。二是能消滅雜草，防止春草荒涼。容易浸水的茶園，在中耕的同時疏通溝渠，防止春雨較多的年份茶園浸水，影響春茶的萌發(fā)生長。

四、護(hù)墑

冬春季持續(xù)干旱年份，茶園土壤卻墑，對春茶及早萌芽，增加名優(yōu)茶產(chǎn)量極不利。在這種情況下，一方面要積極引水，防止?jié)菜珊?，另一方面要采取中耕、地表覆蓋地膜和農(nóng)作物秸稈、雜草等措施，減少地表裸露，防止土壤流失，同時起到增加地溫的作用。

五、防寒

倒春寒對已經(jīng)發(fā)芽的茶芽和新芽危害極大，會導(dǎo)致春茶產(chǎn)量下降，質(zhì)量下降。因此，春季寒潮來臨前，應(yīng)采取茶叢覆蓋、噴水、灌水、熏煙等防凍措施，確保茶芽和新芽不受低溫危害，提高早春名優(yōu)茶產(chǎn)量。

六、早采

春茶上市越早價格越高，同時春茶早采也是防止早春低溫凍害的有效措施。因此，春茶適當(dāng)早采、勤采，當(dāng)茶樹8~10%的茶芽達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時，可開園采摘，勤采刺激腋芽萌發(fā)，增加高級名優(yōu)茶產(chǎn)量，提高茶園效益。