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1、形狀區(qū)別：生曬參呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭和須狀根，西洋參呈圓柱形、長(zhǎng)紡錘形，沒(méi)有蘆頭、須根和支根。2、功效區(qū)別：生曬參具有大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫等效果，西洋參有益肺陰、降火、養(yǎng)胃等效果。3、鑒別方法：可以通過(guò)觀察蘆頭和皺紋來(lái)辨別，西洋參蘆頭小，而生曬參蘆頭較大。4、還可以通過(guò)觀察皮孔和質(zhì)地、聽(tīng)聲音等方法辨別。

一、生曬參和西洋參的形狀區(qū)別

1、生曬參：生曬參呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭和須狀根，主根上部或全體有斷續(xù)環(huán)狀橫紋。斷面菊花心不明顯，淡棕色至淡灰棕色。長(zhǎng)5~15厘米，直徑1~2厘米。質(zhì)地輕泡，氣味清淡，味初淡后稍苦。

2、西洋參：西洋參野生品呈圓柱形，長(zhǎng)紡錘形。長(zhǎng)2~6厘米，直徑0.5~1.1厘米，沒(méi)有蘆頭、須根和支根。未去皮者，表面土黃色或類白色，去皮者則為白色，帶粉。全身密集灰橫紋，頂部尤密，紋常呈環(huán)紋，較深。質(zhì)松，切斷面黃白色，有細(xì)菊花心紋理。氣微芳香，味苦帶甘，有粘性，含口中能生津。

二、生曬參和西洋參的功效不同

1、生曬參：生曬參性溫和干燥，具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津安神等效果，適用于氣虛欲脫、肢體冷脈微、脾虛食少、疲勞乏力、肺虛喘咳嗽、津口渴、內(nèi)熱口渴、久病虛贏、脫肛、神經(jīng)衰弱等癥狀。

2、西洋參：西洋參性冷潤(rùn)，有益肺陰、降火、養(yǎng)胃生津止渴等效果，用于肺虛久咳、咽干口渴、虛弱煩躁、胃火牙痛、高血壓、心肌缺氧、胸悶引起的心絞痛、冠心病等。

三、生曬參與西洋參的鑒別方法

1、觀蘆頭：西洋參蘆頭小，蘆碗和蘆碗稀少，小而淺。生曬參（人參）蘆頭明顯大，蘆碗多、大而凹陷較深。

2、觀皺紋：進(jìn)口西洋參縱皺紋，不規(guī)則，粗而深。國(guó)產(chǎn)西洋參表面光滑，縱皺細(xì)淺，根頭橫皺明顯。生曬參根的上部或整體有斷續(xù)續(xù)的粗橫紋和明顯的縱皺紋，縱皺紋比進(jìn)口西洋參粗而深。

3、觀皮孔：西洋參皮孔粗，質(zhì)地密集，斷面裂縫不明顯，形成層外側(cè)多環(huán)斷面繼續(xù)排列的朱砂點(diǎn)（樹脂道），形成層顏色深，進(jìn)口者更明顯。生曬參的皮孔細(xì)長(zhǎng)，斷面可見(jiàn)明顯裂縫，形成層環(huán)色淺，朱砂點(diǎn)稀少。

4、觀質(zhì)地：西洋參質(zhì)地牢固，手感沉重牢固，有特殊香味，進(jìn)口者香味更濃，國(guó)產(chǎn)西洋參質(zhì)地次之。生曬參質(zhì)地輕，拿在手里有輕浮感，有青草一樣的香味。

5、聽(tīng)聲音：進(jìn)口西洋參一般質(zhì)量硬，切斷時(shí)聲音輕，切斷面整齊，國(guó)產(chǎn)西洋參不如上述明顯。生曬參質(zhì)地較松，容易切斷，輕脆聲不明顯。