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1、葉形：在無(wú)花季節(jié)，名品蘭花鑒別的主要依據(jù)是葉形、葉芽、株形等。2、花苞：在鑒別時(shí)既要看葉形，又要看花苞，關(guān)于花苞的鑒定，前人總結(jié)出了蘭蕙頭形的“九形八式”和蕙花小排鈴的“五門(mén)八式”。3、開(kāi)品：一般來(lái)說(shuō)，只要開(kāi)品到位，看到花就能鑒別出品種，這是對(duì)蘭花品種的鑒別最直接、最有效的方法。

一、蘭花的品種分類(lèi)

1、春蘭：春根肉質(zhì)為白色，葉狹線(xiàn)形，長(zhǎng)約20~25厘米，邊緣有尖銳的鋸齒，葉脈明顯。每莖1~2朵花，黃綠色，香味清幽，在早春2~3月開(kāi)花。品種繁多，通常根據(jù)花瓣的形狀分為梅花瓣、水仙瓣、荷花瓣、蝴蝶瓣、素心瓣等類(lèi)型。名貴品種有小打梅、宋梅、綠云、汪字、鄭同荷等。

2、蕙蘭：蕙蘭根肉質(zhì)淡黃色，葉線(xiàn)形，比春蘭直立粗糙，葉緣粗糙。每莖著花5~13朵，淡黃色，唇瓣綠白色，有紅紫色斑點(diǎn)?；ê芟悖ㄆ谠?-5月。名貴品種有程梅、送春、蕩字、隆昌素等。

3、建蘭：建蘭葉闊線(xiàn)形，長(zhǎng)30~60厘米，多直立，葉緣光滑。每莖上有6~12朵花，花是黃綠色乃至淡黃褐色，有暗紫色的條紋。香味很濃，花期是7~9月。名貴品種有十三太保、龍巖素心、鐵骨素、銀邊大貢等。

4、墨蘭：墨蘭葉長(zhǎng)50~100厘米，寬3厘米，葉片光滑，呈直立性?；ㄇo高約60厘米，每莖著花5~10朵，花瓣多為紫褐條紋?；ㄆ趶亩斓皆绱?，花有香味。名貴品種有綠墨、白墨、鸚鵡墨、惠州墨等。

5、寒蘭：寒蘭葉狹窄直立，花莖細(xì)，呈直立性，著花5`9朵?；ㄐ?，花瓣狹，有黃、白、青、紅、紫等顏色，味道清香，花期從秋末到初春。名貴品種有銀鈴、翠玉、紫云、黎明等。

二、蘭花的品種鑒別

1、葉形：在無(wú)花季節(jié)，名品蘭花鑒別的主要依據(jù)是葉形、葉芽、株形等。蘭花芽出土?xí)r的顏色對(duì)蘭花品種的鑒賞有一定的參考作用，芽期需要仔細(xì)觀察。一般來(lái)說(shuō)，新芽為白色、白綠色、綠色。一般春蘭為素心品種，蕙蘭為素心或綠蕙，芽尖有白色米粒狀白峰的，可能會(huì)出現(xiàn)細(xì)花。蘭花的傳統(tǒng)名品大多比較穩(wěn)定，其葉型也有一定的規(guī)律性。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐，對(duì)葉型特征明顯的品種一般可以通過(guò)眼睛看出是什么品種，如直立葉的汪字、泰素、老極品、環(huán)垂葉的宋梅、大一品、肥環(huán)葉的大富貴、扭葉的綠云等。但是，蘭花由于栽培環(huán)境不同，并非年年歲歲的葉子都相同。在看葉子的同時(shí)，也要經(jīng)常結(jié)合看花苞來(lái)鑒定品種。

2、花苞：蘭花傳統(tǒng)名品不僅葉形有特性，花苞也有特色。因此，在鑒別時(shí)必須看葉子的形狀和花苞。關(guān)于花苞的鑒定，前人總結(jié)了蘭蕙頭形的九形八式和蕙花小排鈴的五門(mén)八式。

3、開(kāi)品：對(duì)蘭花品種的鑒別最直接、最有效的是看其開(kāi)品，這也是引種品種要看花引種的主要原因。一般來(lái)說(shuō)，只要開(kāi)品到位，看到花就能鑒別出品種。

三、蘭花的品質(zhì)鑒別

1、從花瓣的形狀來(lái)鑒別蘭花的品質(zhì)：首先，從花瓣的起硬點(diǎn)和肉質(zhì)化開(kāi)始。二是主瓣、副瓣的前端。三是舌瓣不卷或微卷。對(duì)于荷型瓣蘭花的主要品鑒點(diǎn)是花瓣中前部放寬，并且緊邊起兜，形狀如蓮藕花瓣。

2、從顏色上鑒別蘭花的品質(zhì)：蘭花的顏色豐富而駁雜。但是，好的蘭花會(huì)突出主要顏色，與其他顏色區(qū)分明顯，主色主要以紅、黃、白為高級(jí)。紅色中以鮮紅、水紅、粉紅三種顏色較好。黃色中以雞油黃或菜花黃兩種最佳。白色中以柔白而花瓣紋理優(yōu)雅為佳。

3、從蘭花的素凈度來(lái)鑒別蘭花的品質(zhì)：好的蘭花應(yīng)該沒(méi)有雜點(diǎn)。在自然界中，開(kāi)雜色花的蘭花多，素蘭少。云南傳統(tǒng)名品蘭花大雪素、小雪素是素蘭中的稀有品種。還有獨(dú)產(chǎn)于云南滇西的蓮瓣蘭素花品種，純白如羊脂玉，香味清遠(yuǎn)，是純素蘭花中最有檔次的品種。

4、從蘭花的香味來(lái)鑒別蘭花的質(zhì)量：選購(gòu)蘭花要講究是否上檔次，前提條件要重視一點(diǎn)，就是花開(kāi)后是否有香味。蘭花為王者之香、天下第一香、香祖，但有的蘭花品種只開(kāi)花卻沒(méi)有香味。所以，只有買(mǎi)到了有香味的蘭花，才算買(mǎi)到了王香、第一香、香祖，也就是買(mǎi)到了上檔次的蘭花。