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香椿活體無(wú)土栽培方法較常規(guī)方法簡(jiǎn)單。在適宜溫度下生長(zhǎng)僅需15-20天。1公斤干種子可產(chǎn)生8公斤至9公斤種子芽。生產(chǎn)期間不施化肥、農(nóng)藥，是無(wú)公害蔬菜。

生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

1、選種第二年的種子發(fā)芽率很低，這就要求生產(chǎn)的種子必須是當(dāng)年的新品種。

2、浸種。擦掉種子的翅膀，將種子揚(yáng)起，除去雜質(zhì)，用55%的水浸泡種子℃ 溫水?dāng)嚢杈鶆颍胖?2小時(shí)，使種子吸收足夠的水分。

3、發(fā)芽，取出浸透的種子，瀝干水分，用濕報(bào)紙放在塑料板上；厚度為2cm-3cm。把盤子放在20點(diǎn)℃ - 25℃ 促進(jìn)發(fā)芽。在發(fā)芽過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常翻種，每天至少翻兩次，使種子有序發(fā)芽。

4、4-5天后，當(dāng)芽長(zhǎng)約1厘米時(shí)，將種子均勻地撒在蓋有濕報(bào)紙的塑料板上。最好將種子撒在盤子底部，然后噴水。紙上最好有少量的水。

5、日常管理期間，要注意定期灑水，每天2-3次。水不能淹沒(méi)種子。溫度應(yīng)該保持在25度左右℃ 白天和晚上10點(diǎn)℃ 在晚上。我們要注意保濕。這樣，香椿的胚芽在5-6天后開(kāi)始拱起，5-6天后長(zhǎng)到約10厘米高。子葉完全可以吃。從浸泡到10-25天生長(zhǎng)需要15-20天℃.

生產(chǎn)方式及應(yīng)用

1、冬春季節(jié)可在室內(nèi)或溫室內(nèi)生產(chǎn)，夏季高溫季節(jié)可停產(chǎn)。香椿種芽生長(zhǎng)的適宜溫度為10℃℃ - 25℃. 栽培時(shí)應(yīng)首先考慮溫度要求。

2、為了節(jié)省空間，可以采用立體栽培。用角鋼、鋼筋、竹子和木頭制作栽培架。設(shè)3～5層栽培，每層間隔30～40cm，1.6m。如果在室內(nèi)少量生產(chǎn)，可以堆放塑料板培養(yǎng)。

3、苗木托盤應(yīng)為底部帶網(wǎng)的輕型塑料托盤，尺寸為長(zhǎng)30cm，寬25cm，高5cm，便于操作。

4、灑水裝置，通常用細(xì)眼手持式灑水器或噴頭。

5、保濕從發(fā)芽開(kāi)始，用塑料托盤套上塑料袋或覆蓋塑料薄膜來(lái)保濕。

6、在生產(chǎn)的早期階段，它需要遮蔽。種芽長(zhǎng)到8厘米~9厘米時(shí)，應(yīng)重新曝曬，晾干1~2天，使其變綠。

香椿種芽特性研究

香椿種芽較香椿嫩，味覺(jué)強(qiáng)，色澤綠。清洗后，它們可以被根吃掉。經(jīng)過(guò)試銷，受到賓館、飯店和家庭的歡迎。