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烏桕蜜和荊條蜜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上并沒有太大差異，但荊條蜜不管是色澤還是口感都要比烏桕蜜好，價(jià)格也比烏桕蜜貴。雖然蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)，但烏桕蜜含有多種天然抗氧化物質(zhì)，而荊條蜜則含更多活性物質(zhì)和揮發(fā)油。

一、營(yíng)養(yǎng)對(duì)比

烏桕蜜和荊條蜜在營(yíng)養(yǎng)上大同小異，事實(shí)上蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，還含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì)，但是烏桕蜜含有多種天然抗氧化物質(zhì)，荊條蜜則含更多活性物質(zhì)和揮發(fā)油。所以，從營(yíng)養(yǎng)上看，烏桕蜜和荊條蜜是難分伯仲的。

二、色澤對(duì)比

烏桕蜜和荊條蜜在色澤上稍有不同，其中烏桕蜜多呈琥珀色，顏色隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)略微加深，容易結(jié)晶，并且結(jié)晶后呈暗黃色的粗顆粒狀，荊條蜜色澤較艷，大多呈半透明的琥珀色，容易結(jié)晶，并且結(jié)晶后呈細(xì)膩的乳白色固體狀。所以，從色澤上看，荊條蜜比烏桕蜜稍微要好一些。

三、口感對(duì)比

烏桕蜜和荊條蜜在口感上略微不同，其中烏桕蜜有烏桕樹花特有的自然花香味，甜味相對(duì)于其他的蜂蜜略微偏淡，帶有淡淡的微酸味，荊條蜜有荊條花特有的自然芬芳?xì)馕?，口感甜而不膩，同樣略微帶有輕微的酸味。所以，從口感上看，荊條蜜比烏桕蜜要略勝一籌。

四、價(jià)格對(duì)比

烏桕蜜和荊條蜜在價(jià)格上差異很明顯，其中烏桕蜜的零售價(jià)格一般在20~30元一斤，極少數(shù)品質(zhì)特別好的烏桕蜜也能賣到50元以上，荊條蜜的零售價(jià)格大多數(shù)在30~50元一斤，有些品質(zhì)特別好的荊條蜜也能賣到80元以上。所以，從價(jià)格上看，荊條蜜比烏桕蜜要貴一些。