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椴樹蜜和棗花蜜都是消費(fèi)者比較青睞的蜜種，兩者到底孰優(yōu)孰劣其實(shí)并沒有絕對的定論。椴樹蜜和棗花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，但兩者中葡萄糖和果糖的含量有些不同。椴樹蜜和棗花蜜都具有潤腸通便和緩解疲勞的效果，棗花蜜還有一定的補(bǔ)血養(yǎng)血效果。樹蜜和棗花蜜在口感上沒有絕對的優(yōu)劣。

一、營養(yǎng)

椴樹蜜和棗花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，但兩者中葡萄糖和果糖的含量有些不同，其中椴樹蜜中葡萄糖和果糖的含量分別為32.33%和39.91%，而棗花蜜中葡萄糖和果糖的含量分別為33.81%和42.42%，即棗花蜜中單糖的含量比椴樹蜜高，另外棗花蜜中維生素C、鐵元素和銅元素的含量比椴樹蜜要豐富。

二、效果

椴樹蜜的主要效果是潤腸通便和緩解疲勞，椴樹蜜中含有豐富的單糖、有機(jī)酸、酶類等多種生物活性物質(zhì)；棗花蜜也具有潤腸通便和緩解疲勞的效果。另外，棗花蜜含有豐富的鐵(血紅蛋白的重要組成部分)和銅(促進(jìn)血紅蛋白的合成)，有一定的補(bǔ)血養(yǎng)血效果，也就是說，棗花蜜的效果可能比椴樹蜜全面一點(diǎn)。

三、口感

蜂蜜的口感因蜂蜜的植物而異，其中椴樹蜜的花香相對較淡，口感甜而適中，有輕微的酸味，味道時(shí)也有淡椴樹花香；棗花蜜的花香濃郁，口感甜而辣，味道比椴樹蜜重得多，但個(gè)人對口感的喜好因人而異，也就是說，兩者口感上沒有絕對的優(yōu)劣。

四、價(jià)格

椴樹蜜的價(jià)格一般在30~50元左右1斤，少數(shù)質(zhì)量好的椴樹蜜可以賣到80元以上，棗花蜜的價(jià)格一般在30~60元左右1斤，同樣少數(shù)質(zhì)量好的棗花蜜也可以賣到80元以上，所以從價(jià)格上看棗花蜜可能有點(diǎn)優(yōu)勢，但是自然成熟的蜜其實(shí)兩者并沒有明顯的差異，也就是說單從價(jià)格是沒辦法判斷哪個(gè)好和壞。