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椴樹(shù)蜜和葵花蜜是兩種完全不同的蜂蜜，從營(yíng)養(yǎng)和口感上看二者實(shí)際上是難分伯仲的，從口感上看其中椴樹(shù)蜜有椴樹(shù)花特有的清香味，但花的香味相比其他蜂蜜清淡，味道甜潤(rùn)適口并有輕微的酸味，而葵花蜜有淡淡的向日葵花特有的香味并有輕微的濁香，味道甘甜且回味時(shí)有淡淡的酸味。

一、營(yíng)養(yǎng)對(duì)比

椴樹(shù)蜜和葵花蜜在營(yíng)養(yǎng)上大同小異，事實(shí)上椴樹(shù)蜜和葵花蜜在內(nèi)所有自然成熟的主要成分都是葡萄糖和果糖，含有少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和酶類(lèi)等活性物質(zhì)，不同蜜種的區(qū)別僅僅是各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量稍有不同，所以從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)看椴樹(shù)蜜和葵花蜜是難分高下的。

二、色澤對(duì)比

椴樹(shù)蜜和葵花蜜在色澤上略有差異，其中椴樹(shù)蜜的顏色多為淺黃色或琥珀色，質(zhì)地粘稠透明，有油脂一樣的光澤，易結(jié)晶且結(jié)晶后呈白色或乳黃色的油脂狀，而葵花蜜的顏色多為淺琥珀色或金黃色，易結(jié)晶且結(jié)晶后呈淺黃色的細(xì)粒狀或油脂狀，因此從色澤上看椴樹(shù)蜜可能比葵花蜜稍勝一籌。

三、口感對(duì)比

椴樹(shù)蜜和葵花蜜的口感有點(diǎn)不同，其中椴樹(shù)蜜有椴樹(shù)花特有的清香味，但花的香味相比其他蜂蜜清淡，味道甜潤(rùn)適口并有輕微的酸味，而葵花蜜有淡淡的向日葵花特有的香味并有輕微的濁香，味道甘甜且回味時(shí)有淡淡的酸味，因此從口感上看椴樹(shù)蜜和葵花蜜也是難分伯仲的。

四、價(jià)格對(duì)比

椴樹(shù)蜜和葵花蜜在價(jià)格上難分高下。其中椴樹(shù)蜜的價(jià)格一般都在40~60元左右一斤，極少數(shù)質(zhì)量特別好的椴樹(shù)蜜基本上在80元以上一斤，葵花蜜的價(jià)格基本在30~50元左右一斤，極少數(shù)質(zhì)量好的葵花蜜也可以賣(mài)60元以上一斤，所以價(jià)格上椴樹(shù)蜜也可能比向日葵蜜稍有優(yōu)勢(shì)。