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蜂毒是一種極為復雜的混合物，主要由多肽類、酶類、胺類、氨基酸等物質(zhì)組成。其中，最主要的成分是多肽類（約占蜂毒干物質(zhì)的70~80%左右），而多肽類物質(zhì)中又以蜂毒肽的含量最高，事實上蜂毒的大部分作用也來自于蜂毒肽，例如抗炎、降壓、鎮(zhèn)痛及免疫調(diào)節(jié)等。

一、多肽類

蜂毒的主要成分是多肽類（約占蜂毒干物質(zhì)的70~80%左右），如蜂毒肽、蜂毒明肽、MCD肽、心臟肽、賽卡品、托肽品等，其中又以蜂毒肽（約占蜂毒干物質(zhì)的50%左右）和蜂毒明肽（約占蜂毒干物質(zhì)的3%左右）的含量最為豐富。蜂毒肽有抗炎、降壓、鎮(zhèn)痛、抗菌、抗輻射及抗腫瘤等作用，而蜂毒明肽有抑制神經(jīng)興奮、抗心律失常、改善微循環(huán)、抗炎及免疫調(diào)節(jié)等功效。

二、酶類

蜂毒中酶類的含量至少有50種以上，如透明質(zhì)酸酶、磷脂酶（包括磷脂酶A1、磷脂酶A2等）、脂肪酶、葡萄糖苷酶、酰胺酶等，其中以透明質(zhì)酸酶（約占蜂毒干物質(zhì)的1~3%左右）和磷脂酶（約占蜂毒干物質(zhì)的1~2%左右）最為豐富，透明質(zhì)酸酶有很強的生物活性并能促進蜂毒其他組分在體內(nèi)的擴散和滲透，而磷脂酶能分解卵磷脂并有很強的溶血、調(diào)動免疫功能等作用。

三、胺類

蜂毒中含有豐富的胺類（約占蜂毒干物質(zhì)的1%左右），如組織胺、多巴胺、腐胺、精胺、精瞇等，其中最具代表性的胺類是組織胺和多巴胺，組織胺可以影響很多種細胞的反應，具有擴張血管、降壓、致過敏及調(diào)節(jié)免疫功能等作用，而多巴胺則是去甲腎上腺素的前身，具有興奮腎上腺素α、β受體的作用，同時也作用于腎臟和腸系膜血管、冠狀動脈的多巴胺受體。

四、氨基酸

蜂毒中含有一定量的如亮氨酸、谷氨酸、色氨酸、脯氨酸、精氨酸、天冬氨酸、組氨酸、賴氨酸等游離氨基酸，其中以亮氨酸（約占蜂毒干物質(zhì)的0.3%左右）和谷氨酸（約占蜂毒干物質(zhì)的0.3%左右）的含量最高，其中亮氨酸能與異亮氨酸、纈氨酸一起合作修復肌肉并能控制血糖和提供能量，而谷氨酸在蛋白質(zhì)代謝過程中占重要地位并參與生物體內(nèi)的許多重要化學反應。