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風(fēng)干肉曬15到20天左右就可以食用。風(fēng)干肉的制作時(shí)間一般是冬至之后，這個(gè)時(shí)候氣溫足夠低，風(fēng)干肉制作完成之后晾曬不會(huì)曬出肉油，口感非常的好，一般十五到二十天左右就可以腌制入味，可以食用了。

風(fēng)干肉曬幾天可以吃

　　風(fēng)干肉曬15到20天可以食用

風(fēng)干肉是一種腌制之后需要掛在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干的，一般需要晾曬15到20天才可以食用。一般人們會(huì)在冬至節(jié)氣之后開始制作風(fēng)干肉，這個(gè)時(shí)候的太陽不會(huì)很強(qiáng)烈，平均氣溫5-10攝氏度，晾曬的風(fēng)干肉色澤鮮艷，口味咸香。

　　風(fēng)干肉的制作方法

首先準(zhǔn)備一袋鹽、花椒、八角、十三香粉、花椒粉一起放入鍋中炒香超熱，將超熱后的鹽均勻的抹在肉上，然后將肉放入盆中，蓋上保鮮膜，腌制七天，每三天翻個(gè)面。七天后將肉用繩子吊起來放在通風(fēng)陰涼的地方風(fēng)干，15到20天后就可以食用了。

　　風(fēng)干肉的吃法

家常我們可以做炒風(fēng)干肉，提前將風(fēng)干肉用熱水煮一下，并切成片。準(zhǔn)備蔥姜，辣椒切成絲，鍋中倒油將蔥姜炒香，然后將辣椒絲和煮好的風(fēng)干肉放入鍋中翻炒，加入生抽、耗油調(diào)味，鹽可以少放一點(diǎn)點(diǎn)，就可以出鍋了。