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如果是廣西的酸芒果，它的大小和手掌一樣大，切開后果肉沒有核，可以直接吃，不會產(chǎn)生不良反應(yīng)，但如果是普通的未成熟青芒，就不應(yīng)該直接吃，未成熟青芒含有大量的單寧酸和致敏物質(zhì)，吃容易引起口麻和過敏。青芒切割太生可以催熟后吃，或者腌制直接吃，晾干吃，煮水果茶等，口感也不錯。

一、青芒介紹

1、青芒能生吃嗎

青芒不應(yīng)該生吃。生青芒吃起來很澀，水果莖部滲出白汁，吃起來可能會引起過敏，可能會損傷腎臟，所以不應(yīng)該吃。一般來說，成熟后可以直接吃。

2、青芒是熱性還是涼性水果

青芒是涼性水果，體質(zhì)冷的人不應(yīng)該吃。青芒一般在夏天很受歡迎，經(jīng)常吃有助于消化、減肥等，但為了不引起腎病、皮炎、起火等現(xiàn)象，特別是對芒果汁過敏、氣虛、脾虛的人最好不要吃。

二、青芒果硬的可以直接吃嗎

1、青芒能否直接吃取決于哪一種。如果是廣西的酸芒果，它的大小和手掌一樣大，切開后果肉沒有核，可以直接吃，不會產(chǎn)生不良反應(yīng)。

2、但是，如果是普通的未成熟青芒，就不應(yīng)該直接吃。未成熟青芒含有大量的單寧酸和致敏物質(zhì)，吃容易引起口麻和過敏，吃的時候要注意。買了生的，也不用著急，可以用催熟方法催熟。

三、青芒切割太生怎么辦

通常，成熟的青芒外皮是黃色的，聞起來很香。當(dāng)然，廣西酸芒果是例外的，一般來說手感變軟的話就成熟了。當(dāng)然，未成熟的青芒和香蕉和獼猴桃一樣，是后成熟型的水果，摘下后是生的話，可以和蘋果、梨等水果一起放置一段時間，成熟。當(dāng)然，如果是生芒果，切開的話，可以催熟后吃，或者腌制直接吃，晾干吃，煮水果茶等，口感也不錯。

四、具體的催熟方法

1、方法1：與成熟蘋果、梨等水果一起

將成熟蘋果、香蕉、青芒果密封在袋子里，在干燥的環(huán)境下2~3天成熟。

2、方法2：放入米缸中

將未成熟的青芒直接放入米缸中2、3天就成熟了。米產(chǎn)生乙烯氣體，有效幫助青芒成熟。

3、方法3：放在爐子、暖氣附近等溫度高的地方

用塑料袋、箱子密封，放在溫度高的地方，如太陽下、爐子、暖氣附近，可以發(fā)揮很好的催熟作用。

總的來說，青芒果硬的不應(yīng)該直接吃，但是廣西酸芒果可以直接吃。買回來的青芒出生的話，出生的切開和蘋果、梨等一起2~3天就成熟了，或者用袋子封住，放在溫度高的地方，也能成熟。