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1、所屬魚類：梭魚屬于海魚，是生活在海里的魚類，大多生活在沿海或海水淡水交界處，以水底的微生物為食。2、做法：可做成醬燒梭魚食用，梭魚處理干凈后，先將配料炒香，再將梭魚放入鍋中煎，最后加入料酒、糖、適量的水，等湯汁煮粘稠后加入鹽和醋即可。3、注意事項(xiàng)：痛風(fēng)病患者、出血性疾病患者等不宜食用海魚。

一、梭魚是淡水魚還是海魚

1、海魚是指生活在海里的魚，海魚的種類很多，包括我們常見的梭魚在內(nèi)，也是海魚。

2、梭魚生活在沿?；蚝Ｋ唤缣帲运椎奈⑸餅槭?。梭魚的廣鹽性很高，不管是高鹽度的海水又或者是淡水的淺海，河口均可生存。說起體型，棱梭個(gè)體較小，梭魚、體形較大，產(chǎn)于我國的南海、東海、黃海和渤海。

二、梭魚怎么做才好吃

1、醬燒梭魚食材準(zhǔn)備

（1）主料：梭魚、豆瓣醬。

（2）配料：姜、蒜、蔥、鹽、糖、料酒、干辣椒、油、香菜、花椒、醬油各適量。

2、制作方法

（1）將梭魚刮去鱗片，去內(nèi)臟，洗凈，在魚背上開幾刀。

（2）鍋里燒油，放入姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

（3）梭魚下鍋兩面煎。

（4）倒入豆瓣醬，適量醬油。

（5）放料酒、糖均勻攪勻炒。

（6）加水浸泡魚身一半，猛火煮沸，轉(zhuǎn)中火慢燉。

（7）等汁煮粘稠，加入鹽、醋、香菜即可。

3、注意

1、梭魚留整條，切塊怕在燉的時(shí)間長了魚肉散掉。

2、要注意火候，以免豆瓣醬粘住鍋。

三、吃海魚要注意什么

（1）雖然海魚脂肪含量低，但是過量吃魚還是會(huì)容易導(dǎo)致膽固醇升高。

（2）不要買有污染的魚，可能會(huì)引起皮膚過敏。

（3）患有痛風(fēng)的病人盡量不吃或少吃，因?yàn)楹ｔ~嘌呤含量較多，可能導(dǎo)致病情加重。

（4）出血性疾病的患者盡量少吃或不吃，經(jīng)常吃的話血小板會(huì)凝聚。

（5）吃魚時(shí)要注意煮熟，生吃海魚容易感染肝吸蟲病。