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小麥和全麥有什么區(qū)別 小麥和全麥一樣嗎

更新時(shí)間：2023-04-18 21:50:02作者：佚名

小麥和全麥有什么區(qū)別 小麥和全麥一樣嗎

小麥和全麥有什么區(qū)別

回答全麥粉是小麥經(jīng)過(guò)清理后整粒小麥直接磨碎成的粉末，而小麥粉一般是指去除麩皮及胚芽后只將胚乳部分磨碎成的粉末。全麥粉口感較差，不易貯存，但營(yíng)養(yǎng)較小麥粉豐富，顏色上全麥粉呈淡黃色，小麥粉一般是白色。

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