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七彩椒可以生吃，但生吃可能有點(diǎn)辣，有些人可能無法接受。七彩椒對培土要求不高，只需富含肥沃有機(jī)質(zhì)、疏松、排水性良好的沙質(zhì)土壤即可。七彩椒喜歡溫暖、微濕潤、陽光充足的生長環(huán)境，給七彩椒澆水的時(shí)候應(yīng)遵循“見干見濕”的澆水原則。七彩椒對肥料要求不高，在生長期期間每隔半月施一次稀薄有機(jī)肥。

一、七彩椒能不能生吃

七彩椒能生吃，但生吃可能有點(diǎn)辣，有些人可能不能接受。七彩椒富含維生素A、B、C以及β胡蘿卜素，糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵能起到增強(qiáng)免疫力的作用。

二、七彩椒的常見做法

七彩椒一般可做成醬油泡七彩椒：

1、材料：七彩椒、醬油、冰糖、蒜頭。

2、做法：

（1）七彩椒洗干凈后曬兩天，曬到表皮有點(diǎn)皺。

（2）玻璃容器，清洗干凈，玻璃容器必須無水無油。

（3）放入七彩椒、蒜、冰糖、醬油。

（4）密封好，一周后打開撈一下，把浮在上面的辣椒壓下去，放在陰涼的地方，大約半個(gè)月就腌好了。用來配粥又脆又辣又酸。

三、七彩椒的養(yǎng)護(hù)方法

1、土壤：七彩椒對土壤要求不高，富含肥沃有機(jī)質(zhì)、疏松、排水性好的沙質(zhì)土壤即可?；ɑ苁袌鲣N售的營養(yǎng)土一般適合養(yǎng)七彩椒。也可以自己配置七彩椒的栽培土，最簡單的營養(yǎng)土配方：用園土5、腐葉土4、沙1的比例配置。

2、澆水：七彩青椒喜歡溫暖、微濕潤、陽光充足的生長環(huán)境，給七彩青椒澆水時(shí)應(yīng)遵循見干見濕的澆水原則，七彩青椒根系弱，不耐旱，不耐澇，生長期盆土稍微濕潤就行。

3、施肥：七彩椒對肥料要求不高，生長期間每半個(gè)月施用一次薄有機(jī)肥料，花果期可追加鉀、磷混合的薄液肥料。