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榴蓮籽可以生吃，但最好是不要生吃，容易引起腸道功能性的障礙，造成腹瀉、腹痛、便秘等現(xiàn)象。而煮熟后的榴蓮籽味道類似板栗，營養(yǎng)價值十分豐富，多吃還能夠增強體力。榴蓮籽主要的食療方法是煲湯?？捎昧裆徚裆徸?、瘦肉、一些桂圓，在鍋中用熱水煮，既可以很好的溫補腎，又可以健脾，一舉兩得。

一、榴蓮籽可不可以生吃

1、榴蓮籽可以生吃，但最好不要生吃，容易引起腸道功能障礙，造成腹瀉、腹痛、便秘等現(xiàn)象。煮熟的榴蓮籽味道像板栗，營養(yǎng)價值非常豐富，多吃可以增強體力。

2、榴蓮籽的主要食療方法是煮湯。可用榴蓮榴蓮籽、瘦肉、一些桂圓，在鍋中用熱水煮，既可以很好的溫補腎，又可以健脾，一舉兩得。

3、與榴蓮果肉相比，榴蓮籽質(zhì)較溫和。《本草綱目》中記載：榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。

二、榴蓮籽做湯的方法

榴蓮籽的常見做法是和雞肉一起煮湯，榴蓮籽有豐富蛋白質(zhì)可以混合雞肉的鮮嫩，不僅風味好，對人體也有很好的滋養(yǎng)作用。具體做法是把榴蓮籽洗干凈，雞肉切成小塊，把雞肉煮出血泡并去除，再把好的雞肉撈出來，把清水煮開，放入大料、姜片以及料酒，大火煮滾后改小火煲45分鐘，最后再放入鹽就可以出鍋了。