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菜鱘和海蟹沒有區(qū)別，菜鱘就是海蟹。菜鱘有“海上人參”之稱，常見于淺海岸處和河口處的泥沙底內(nèi)。養(yǎng)殖菜鱘的場地宜建在背風(fēng)浪的岙、灣或有塘壩等依托的上及高潮區(qū)，面積不超過20畝，埕壩用涂泥建筑或石砌，壩寬0.5米以上，高度0.6-1米。坦壩周圍攔網(wǎng)，以防蟹越網(wǎng)逃逸。攔網(wǎng)下端埋入埕壩底部，可防止老鼠咬網(wǎng)。

一、菜鱘和海蟹有何區(qū)別

菜鱘和海蟹沒有區(qū)別，菜鱘就是海蟹。菜鱘學(xué)名為鋸緣青蟹，常見于淺海岸處和河口處的泥沙底內(nèi)，有海上人參之稱，沿海地區(qū)購買菜鱘很方便。

二、養(yǎng)殖設(shè)施簡介

1、養(yǎng)殖場地宜選擇背風(fēng)浪的岙、灣或有塘壩等依托的上及高潮區(qū)，自然進水每月應(yīng)在10天以上。養(yǎng)殖面積應(yīng)該不超過20畝。埕壩用涂泥建筑或石砌，壩寬0.5米以上，高度0.6-1米，大潮水能漫過埕壩自由進出養(yǎng)殖埕，并且經(jīng)常蓄水（包括埕內(nèi)環(huán)溝）1.5米以上。

2、坦壩周圍攔網(wǎng)，網(wǎng)線為9股以上的聚乙烯線，網(wǎng)目1-2厘米，攔網(wǎng)設(shè)置高度應(yīng)該高于當(dāng)?shù)貧v史最高潮位，高出0.5-1米較適宜。攔網(wǎng)上端加設(shè)寬40厘米的倒網(wǎng)，以防蟹越網(wǎng)逃逸，倒網(wǎng)向埋內(nèi)折，與攔網(wǎng)成45°-60°夾角。

3、攔網(wǎng)下端埋入埕壩底部，可以防止老鼠咬網(wǎng)，攔網(wǎng)基間建議采用雙層結(jié)構(gòu)，實用性比較好。支撐攔網(wǎng)的插竹以直徑10厘米以上的毛竹為好，間距控制在2米以內(nèi)，連同攔網(wǎng)下端由壩插入埕壩基底以下，插竹內(nèi)外攀繩加固。

4、根據(jù)養(yǎng)殖埕面積大小，設(shè)置進出水閘門，并在閘門內(nèi)外建相對應(yīng)的攔網(wǎng)。埕內(nèi)開挖深0.8米以上的環(huán)溝，挖中心溝亦可，溝的面積應(yīng)該占據(jù)養(yǎng)殖埕面積10%以上。埕面設(shè)置缸瓦爿等隱蔽物，給青蟹提供棲息地。