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野生石凍是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，而人工養(yǎng)殖的子二代、三代可以食品買(mǎi)賣(mài)。一般野生石凍都有寄生蟲(chóng)，只要能夠煮透煮熟也沒(méi)關(guān)系，不能追求口感，要追求安全。石凍標(biāo)準(zhǔn)名棘胸蛙，又稱石蛤、石雞、山雞、石蛙、飛魚(yú)、石鱗、石蛤蟆、石蝦蟆、石坑蛙、石亂、木槐（川南）等，是兩棲綱無(wú)尾目蛙科的一種動(dòng)物。

一、石凍是不是保護(hù)動(dòng)物

1、野生石凍是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，但是人工養(yǎng)殖的子二代、三代是可以食品買(mǎi)賣(mài)的。

2、需要注意的是，根據(jù)我國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法等法律規(guī)定，市民擅自抓捕野生石蛙，非法狩獵野生石蛙20只以上即要追究刑事責(zé)任，50只以上則為重大刑事案件，要判處相應(yīng)的有期徒刑。非法狩獵罪的對(duì)象是指除珍貴、瀕危的陸生野生動(dòng)物和水生野生動(dòng)物（即未被列入《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》的）以外，有益的或有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究?jī)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物，包括麻雀、青蛙、壁虎、野雞、野兔和各種蛇類等共計(jì)1700多種。私自捕捉20只（條）以上就構(gòu)成犯罪，捕捉50只（條）以上屬于重大刑事案件，捕捉100只（條）以上屬于特大刑事案件。

二、石凍有沒(méi)有寄生蟲(chóng)

1、一般野生石凍都有寄生蟲(chóng)，只要能夠煮透煮熟也沒(méi)關(guān)系，不能追求口感，要追求安全。

2、石凍標(biāo)準(zhǔn)名棘胸蛙，又稱石蛤、石雞、山雞、石蛙、飛魚(yú)、石鱗、石蛤蟆、石蝦蟆、石坑蛙、石亂、木槐（川南）等，屬于兩棲綱無(wú)尾目蛙科的一種動(dòng)物，一般叫石蛙。