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東北稻子通常在每年的9-10月成熟，因播種時間不同其具體的成熟時間也會存在一定差異。稻子按生存環(huán)境的不同，可分為水稻、海稻和旱稻，按成熟時期劃分，可分為早稻、中稻和晚稻。我國稻子的栽培歷史已有6000-7000年，稻子除了能被用作糧食，還可用于制淀粉、釀酒、制醋等，用處非常廣泛。

一、稻子的生長特性

1、稻子根據(jù)生存環(huán)境的不同，分為水稻、海稻和旱稻，根據(jù)成熟時期分為早稻、中稻和晚稻。

2、稻子是須根系，根不一定發(fā)達，穗是圓錐花序，自花授粉，屬于一年生栽培谷物。

3、稻子的稈直立，高30-100厘米，原產亞洲熱帶，我國水稻播種面占全國糧食作物的1/4，而產量則占一半以上。

4、我國稻子的栽培歷史已有6000-7000年，除了作為糧食使用外，稻子還可用于制淀粉、釀酒、制醋，米糠可制糖、榨油、提取糠醛、供工業(yè)及醫(yī)藥用等。

二、東北稻子通常何時成熟

1、東北稻子的成熟時間是每年的9-10月，因播種時間不同，東北稻子的成熟時間也有一定差異，以實際成熟時間為準。

2、稻子生長非?？?，最長1年，最快3-4個月就可以完成發(fā)芽、開花、結實的過程。

3、稻子的種子在發(fā)芽的時間只需要2-3天，而發(fā)芽的第一片葉子只需要3天，所以在氣候溫和的地區(qū)，一年可以種植三期稻子。

三、稻子的主要價值

1、食用

水稻是當今世界上最重要的糧食作物之一，世界上一半以上的人口以水稻為主要食物來源。此外，米糠的營養(yǎng)價值也相當高，除含有稻米中64%的營養(yǎng)，還含有90%以上人體需要的營養(yǎng)。除米糠油外，米糠蛋白和米糠營養(yǎng)素都是科學家研究的主要方向。

2、藥用

發(fā)芽的果實（稻芽）甘溫，消食和中，健脾開胃，用于食積不消、腹脹口臭、脾胃虛弱、不饑食少。