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葡萄一般在每年的4-5月份開花，開出的花多為黃白色，花上面還有黃色的細(xì)小花絲。葡萄花期的主要過程分為現(xiàn)蕾期、生長期、抽穗期、初花期。其中，現(xiàn)蕾期的葡萄花只是藏在葡萄芽里，后面會隨著枝葉生長緩緩冒出來；抽穗期的每一穗花都是由多個小支穗組成的，每朵花分化成花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等部分。

一、葡萄開花時間在幾月

葡萄一般在4-5月開花。葡萄的花不似別的植物花一般明顯，葡萄的花序通常很密集，但是花蕾非常細(xì)，一般為2-3毫米，項端接近圓形，花為黃白色，五瓣。花上有黃色的細(xì)花絲，花期時可以聞到淡淡的香味。

二、葡萄花期的主要過程

1、現(xiàn)蕾期：剛開始葡萄花只是藏在葡萄芽里，隨著枝葉生長緩緩冒出來。葡萄是圓錐花序，內(nèi)藏著數(shù)百朵小花。

2、生長期：花穗上攀沿有小卷須。

3、抽穗期：每一穗都由多個小穗組成，苞片保護(hù)所有小穗，花穗不斷拉長，小支穗也跟著舒展，各司其職。每朵花分化成花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等部分。

4、初花期：雄蕊頂開花帽，花骨朵開始從綠色變黃。葡萄的開花就花冠（也稱花瓣）的脫落。當(dāng)花冠綠色變黃，沿著結(jié)合處縱向裂開，花瓣向外翻卷，被5個小花絲頂開，呈帽狀脫落的時候，花朵就開放了。

三、葡萄的營養(yǎng)價值

1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，很快就會被人體吸收，特別是人體出現(xiàn)低血糖時，馬上喝葡萄汁，就能緩解癥狀。

2、葡萄中含有天然聚合苯酚，可與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，失去傳染病的能力，特別對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。

3、葡萄中含有的白藜蘆醇可以防止正常細(xì)胞癌變，抑制惡變細(xì)胞的擴(kuò)散。

4、葡萄種子中有強(qiáng)抗氧化、抗老化的物質(zhì)稱為原花青素，原花青素的效果比維生素C、維生素E高幾十倍。