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菠菜(菠菜煮幾分鐘能熟)

更新時(shí)間:2023-04-25 12:54:56作者:佚名

菠菜(菠菜煮幾分鐘能熟)

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ,屬莧科藜亞科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達(dá)1米,根圓錐狀,帶紅色,較少為白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。

菠菜百科

形態(tài)特征

菠菜高可達(dá)1米,無(wú)粉。根圓錐狀,帶紅色,較少為白色。莖直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少數(shù)分枝。葉戟形至卵形,鮮綠色,柔嫩多汁,稍有光澤,全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。雄花集成球形團(tuán)傘花序,再于枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序;花被片通常4,花絲絲形,扁平,花藥不具附屬物;雌花團(tuán)集于葉腋;小苞片兩側(cè)稍扁,頂端殘留2小齒,背面通常各具1棘狀附屬物;子房球形,柱頭4或5,外伸。胞果卵形或近圓形,直徑約2.5毫米,兩側(cè)扁;果皮褐色。

分布范圍

菠菜現(xiàn)遍布世界各個(gè)角落,中國(guó)各地均有普遍栽培。

菠菜百科

種植技術(shù)

播種時(shí)間

春菠菜在開(kāi)春后氣溫回升到5°C以上時(shí)即可開(kāi)始播種,3月為播種適期,夏菠菜于5—7月分期播種,秋菠菜于8—9月播種,越冬菠菜于10中旬—11月上旬播種。

整地作畦

選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好,PH值5.5-7。整地時(shí)畝施腐熟有機(jī)肥4000公斤,過(guò)磷酸鈣40公斤,整平整細(xì),冬、春宜做高畦,夏、秋做平畦,畦寬1.2-1.5米。

播種育苗

菠菜地一般采用撒播。夏、秋播種于播前1周將種子用水浸泡12小時(shí)后,放在井中或在4°C左右冰箱或冷藏柜中處理24小時(shí),再在20-25°C的條件下催芽,經(jīng)3-5天出芽后播種。冬、春可播干籽或濕籽。畝播種3-3.5公斤。 畦面澆足底水后播種,用齒耙輕耙表土,使種子播入土,畦面再蓋一層草木灰。 夏、秋播播后要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng),防止高溫和暴雨沖刷。經(jīng)常保持土壤溫潤(rùn),6-7天可齊苗,冬播氣溫偏低,則在畦上覆蓋塑膜或遮陽(yáng)網(wǎng)保溫促出苗,出苗后撤除。

田間管理

秋菠菜出真葉后澆潑1次清糞水;2片真葉后,結(jié)合間苗,除草,追肥先淡后濃,前期多施腐熟糞肥;生長(zhǎng)盛期追肥2-3次,每畝每次尿素5-10公斤。

冬菠菜播后土壤保持濕潤(rùn)。3-4片真葉時(shí),適當(dāng)控水以利越冬。2-3片真葉時(shí),苗距3-4厘米。根據(jù)苗情和天氣追施水肥,以腐熟人糞尿?yàn)橹鳌K獌龊捅┨鞖鈶?yīng)覆蓋塑膜和遮陽(yáng)網(wǎng)保溫,可小拱棚覆蓋。開(kāi)春后,選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。

春菠菜前期要覆蓋塑膜保溫,可直接覆蓋到畦面上,出苗后即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋,小拱棚晝揭夜蓋,晴揭雨蓋,讓幼苗多見(jiàn)光,多煉苗,并及時(shí)間苗。追施肥水,前期以腐熟人畜糞淡施、勤施,后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。

夏菠菜出苗后仍要蓋遮陽(yáng)網(wǎng),晴蓋陰揭,遲蓋早揭,以利降溫保溫。苗期澆水應(yīng)是早晨或傍晚進(jìn)行小水勤澆。2-3片真葉后,追施兩次速效氮肥。每次施肥后要澆清水,以促生長(zhǎng)。

選購(gòu)技巧

1.挑選菠菜以菜梗紅短,葉子新鮮有彈性的為佳。

2.選購(gòu)菠菜,葉子易厚,伸張得很好,且葉面要寬,葉柄則要短。如葉部有變色現(xiàn)象,要予以剔除。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng),它富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。

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