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鯽魚是淡水魚。每年春季為鯽魚的采食旺季，夏季采食時(shí)間為早、晚和夜間，秋季則全天采食，冬季在中午前后采食。在選購(gòu)鯽魚時(shí)，應(yīng)選擇眼球飽滿凸出且角膜透明清亮的魚，如果發(fā)現(xiàn)鯽魚的眼球凹陷且渾濁，那么最好不要購(gòu)買。選擇魚鰓絲清晰呈鮮紅色、外觀完整，并且魚皮光滑、不掉鱗的鯽魚，不要選擇帶有異味的鯽魚。

一、鯽魚是淡水魚還是海魚

鯽魚是淡水魚。其采食時(shí)間因季節(jié)而異：春天是采食旺季，晝夜不斷采食；夏天采食時(shí)間為早、晚、夜間；秋天一整天采食；冬天在中午前后采食。

二、鯽魚的挑選方法

1、選擇眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，眼球旋轉(zhuǎn)靈活，富有彈性。如果鯽魚眼球凹陷、渾濁，建議不要購(gòu)買。

2、選擇魚鰓絲清晰呈鮮紅色，粘液透明，具有淡水魚的土腥味，無(wú)異味。

3、新鮮的鯽魚對(duì)外界刺激反靈敏，撈起時(shí)跳躍有力，肉質(zhì)牢固有彈性，指壓后凹陷立即消失，無(wú)異味，肌肉切面有光澤。

4、選擇外觀完整、有透明粘液、魚皮光滑、不渾濁、魚鱗光亮、不掉鱗的鯽魚。

5、選擇體態(tài)均勻、魚鱗完整、魚身無(wú)損、無(wú)畸形、體表粘液透明、無(wú)異味的鯽魚。