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大頭菜是圓白菜。圓白菜在我國東北地區(qū)俗稱“大頭菜”，云南俗稱“蓮花白”。大頭菜喜溫和濕潤、光照充足的環(huán)境，較耐寒，也具有適應(yīng)高溫的能力，生長適溫15-20℃。它對土壤的要求不嚴格，但適宜在腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植。中國各地栽培，作蔬菜及飼料用，是中國重要蔬菜之一。

一、大頭菜是不是圓白菜

大頭菜是圓白菜。圓白菜在我國東北地區(qū)俗稱大頭菜，云南俗稱蓮花白。中國各地栽培，用于蔬菜和飼料，是中國重要蔬菜之一。

二、大頭菜的繁殖方法

1、種子處理

為了防止種子帶有病菌，播種前用多菌靈浸泡24小時進行消毒。

2、苗床地消毒

播種前20天用福爾馬林50毫升兌水3公斤澆在營養(yǎng)土上，然后蓋膜堆捂5天左右。也可以用50%多菌靈可濕性粉劑拌營養(yǎng)土對土壤消毒殺菌。

3、培育壯苗

12月中旬開始采用小拱棚方式育苗盤育苗。要防止育苗過早，因苗齡長易抽苔。

4、苗床管理

一般播種后5天出苗，每天要查看苗床地，氣溫高時要注意通風(fēng)防燒苗，氣溫低時要蓋膜防凍；每周補充一次水分；當(dāng)苗長到2葉1心時要保證苗的大小一致；苗莖粗到0.5厘米以上時，盡量保持溫度在15℃以上；當(dāng)幼苗長到5-6片真葉時，可以移栽。

三、大頭菜的生長習(xí)性

1、大頭菜喜溫和濕潤，陽光充足，較耐寒，也有適應(yīng)高溫的能力，生長適溫為15-20℃。對土壤的要求并不嚴格，但適合在腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植。

2、大頭菜的幼苗必須在0-10℃通過春化，然后在長日照和適溫下抽薹、開花和結(jié)果。