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黃骨魚俗稱骨魚，屬于淡水底層魚類，是我國優(yōu)質(zhì)的名貴魚類。黃骨魚白天一般在水底棲息，夜晚才會游到水的上層覓食，為肉食性魚類，生命力頑強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，在條件較好的水域均可以進(jìn)行養(yǎng)殖。黃骨魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養(yǎng)含量豐富，藥用價值高。

一、黃骨魚屬于哪種魚類

1、黃骨魚俗稱骨魚，是淡水底層魚類，為我國優(yōu)質(zhì)的名貴魚類。它們多在靜水和河流緩流中活動，一般白天棲息在湖水的底層，不?；顒?，晚上游到水上層覓食。生命力很強(qiáng)，養(yǎng)殖時需水質(zhì)清澈，溫度在0~38度，喜歡吃小魚、小蝦、人工配成的營養(yǎng)飼料。

2、黃骨魚為溫和肉食性魚類，喜食小魚、小蝦、螺蚌肉和人工配合飼料。對生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性較廣，對營養(yǎng)和其它環(huán)境因素的要求不高，因此，在條件較好的水域均可以進(jìn)行養(yǎng)殖。

二、黃骨魚的營養(yǎng)價值

黃骨魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養(yǎng)含量豐富，藥用價值高。每100克黃顙魚中，含有蛋白質(zhì)519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，鈣59毫克，磷166毫克，鉀202毫克等。