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馬齒莧與馬蜂菜有何不同,附馬齒莧怎么食用

更新時間:2022-08-09 03:45:42作者:佚名

馬齒莧與馬蜂菜有何不同,附馬齒莧怎么食用

馬齒莧就是馬蜂菜,叫法不同而已,沒有任何區(qū)別。馬齒莧可生食,可烹飪。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟,可像豆瓣菜一樣烹食,也可以用于做湯、做沙司、做蛋黃醬和燉菜。馬齒莧可以和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起烹飪,也可以和洋蔥或番茄一起烹飪。馬齒莧的莖和葉可用醋腌泡食用。

一、馬齒莧與馬蜂菜有何不同

1、馬齒莧就是馬蜂菜,沒有區(qū)別,只是叫法不同而已,馬齒莧為學(xué)名,馬蜂菜是俗稱。

2、人們?nèi)绻获R蜂蟄傷了,可將馬齒莧搗爛后敷在被蟄傷的地方,具有消腫作用,因此人們將其稱為馬蜂菜。

二、馬齒莧有何營養(yǎng)價值

馬齒莧富含二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。

三、馬齒莧怎么食用

馬齒莧生食、烹飪后食用均可。馬齒莧柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟,可像豆瓣菜一樣烹食,可以用于做湯、做沙司、做蛋黃醬和燉菜。馬齒莧可以和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起烹飪。馬齒莧可以和洋蔥或番茄一起烹飪。馬齒莧的莖和葉可用醋腌泡食用。

本文標(biāo)簽: 馬齒莧  馬蜂  有何不同  

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