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大麥?zhǔn)鞘裁醇Z食,和小麥的區(qū)別是什么

更新時間:2022-08-06 00:06:20作者:佚名

大麥?zhǔn)鞘裁醇Z食,和小麥的區(qū)別是什么

大麥大麥?zhǔn)鞘澜缟献罟爬系募Z食作物之一,其莖稈高度為50-100厘米,它是禾本科,屬一年生草本植物,在我國很多地方都有種植,是重要的糧食作物,和小麥有很大的區(qū)別,而且大麥的果粒成熟后不易與果皮脫離,其籽??梢蕴崛〉矸酆椭谱鞒甥溠刻恰?/p>

大麥?zhǔn)鞘裁醇Z食 和小麥的區(qū)別是什么

什么是大麥

大麥的起源可以追溯到中東發(fā)現(xiàn)的野生大麥,因為適應(yīng)性強,現(xiàn)在是溫帶和熱帶地區(qū)的主要作物之一。

大麥的外形為棕黃色,呈扁平狀,一般中間較為飽滿,兩邊扁一些,它的營養(yǎng)價值非常高,而且含有豐富的膳食纖維,屬于粗糧食物的一種,合理的食用可以促進(jìn)腸胃消化。

大麥和小麥的區(qū)別

最重要的一點是大麥成熟后,經(jīng)過處理得到的是大麥米,而小麥經(jīng)過研磨后得到的就是我們常吃的面粉。

1.莖稈

大麥的莖稈比較粗壯,光滑無毛,直立生長,高度大約在50~100厘米,葉片呈扁平狀;小麥的莖稈直立,高大約60~100厘米,它的葉片是呈長坡針形狀的。兩者的莖稈還是有一定的區(qū)別的。

2.花朵

大麥的穗狀花序長3~8厘米,直徑大約是1.5厘米,而小麥的穗狀花序直立,長大約是5~10厘米,同時小麥的小穗內(nèi)含有花朵3~9朵左右。

3.果實

大麥和小麥的果實是有一定的區(qū)別的,小麥果實的果皮是黃棕色的,果實形狀是扁圓或者橢圓形的,同時它果實的粉末是呈白色的,有黃棕色果皮小片。而大麥發(fā)果實是呈橢圓形狀,果實的籽粒被果殼包裹著。

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