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1、選種浸種：播種前選擇無蟲害損害的優(yōu)質(zhì)種子，放入溫水浸泡。2、苗盤處理：幼苗清洗干凈浸泡在生石灰水中，取出并用清水清洗。3、科學(xué)播種：苗盤一致播種均勻，通風(fēng)好陽光好。4、出盤管理：芽苗栽培過程中每天需噴水3-4次，冬春栽培的芽苗蔬菜只需要噴水2-3次，但噴水量不應(yīng)過大。5、芽苗蔬菜栽培前景良好，需求大，技術(shù)含量低。

一、芽苗菜怎么種

1、選種浸種

（1）栽培芽苗蔬菜種子，一般選擇粒子大、芽苗生長速度快、抗病性強(qiáng)、出苗率高、質(zhì)量好、對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)的，播種前選擇無蟲害損害的優(yōu)質(zhì)種子。

（2）用清水沖洗2次，放入25度左右的溫水浸泡，浸泡過程中需要更換2次水，種子的吸水量達(dá)到最大值時(shí)結(jié)束，沖洗掉種子附著的粘液。

2、苗盤處理

（1）播種前，應(yīng)準(zhǔn)備幼苗清洗和消毒。

（2）首先，將幼苗清洗干凈，然后浸泡在生石灰水中。

（3）五六分鐘后，取出并用清水清洗。

（4）最后，可以在幼苗板上鋪上一層基質(zhì)進(jìn)行播種管理。

3、科學(xué)播種

（1）注意苗盤一致播種均勻，播種后不要碰到苗盤，以免種子搖晃播種不均勻。

（2）苗盤上鋪的基質(zhì)需要倒入適量的營養(yǎng)液浸濕基質(zhì)，將種子均勻播種到苗盤上，厚度約為1.5厘米。

（3）播種后苗盤移到通風(fēng)好性好的和陽光斜射的地方。

4、出盤管理

（1）隨著芽苗蔬菜的生長需要逐漸增強(qiáng)光的強(qiáng)度，芽苗蔬菜收獲時(shí)需要將苗盤移動(dòng)到陽光下生長。

（2）芽苗栽培過程中每天需要噴水3-4次，冬春栽培的芽苗蔬菜只需要噴水2-3次，但噴水量不應(yīng)過大，一般空氣中濕度保持在85%左右，每天2次通風(fēng)。

二、芽苗菜栽培前景如何

1、芽苗菜品種多，根據(jù)芽苗菜的市場價(jià)格當(dāng)然不同，最貴的芽苗菜可以賣幾十元一斤，最便宜的芽苗菜一斤以上，最常見的豆芽一般是六七元一斤，香椿芽二十五元到四十元一斤，其次花生芽也二十元一斤。

2、芽苗蔬菜的銷售渠道很多，如超市供應(yīng)、蔬菜市場供應(yīng)、酒店供應(yīng)、餐廳供應(yīng)等，其次零售也可以。

3、現(xiàn)在大城市對(duì)蔬菜的要求很高，蔬菜的需求量也很大，大型超市也很多，餐廳和酒店也需要很多蔬菜。

4、一般來說，芽苗蔬菜栽培前景良好。

（1）首先芽苗蔬菜栽培技術(shù)含量不高。

（2）其次芽苗蔬菜栽培規(guī)模可大可小，栽培投資成本不高，遇到風(fēng)險(xiǎn)損失也不大。

（3）芽苗蔬菜栽培立體栽培最大限度地利用空間資源，減少一定成本。

（4）芽苗蔬菜栽培無公害綠色蔬菜市場行情也非常好。