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大黃喜歡涼爽氣候，怕高溫，適宜生長(zhǎng)溫度為15-25度，生長(zhǎng)三年后開花結(jié)果。大黃有止咳作用、祛痰作用、抑菌作用、抗腫瘤作用等多種功效。大黃適宜在海拔1500米以上的山區(qū)栽培，主要用種子繁殖，有現(xiàn)場(chǎng)直播和育苗移植兩種。播種后及時(shí)進(jìn)行間苗鋤草、培土施肥和切除花苔。高溫高濕季節(jié)容易發(fā)病，要注意病蟲害防治。

一、牛耳大黃的生長(zhǎng)習(xí)性

大黃喜歡涼爽氣候，怕高溫，適宜生長(zhǎng)的溫度為15~25度，氣溫超過(guò)28度生長(zhǎng)緩慢，持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致熱死，海拔1500米以上山區(qū)生長(zhǎng)良好，4-6月生長(zhǎng)快，7月生長(zhǎng)緩慢，停止生長(zhǎng)，8-9月以后恢復(fù)快速生長(zhǎng)，植物生長(zhǎng)到第三年才開花結(jié)果，種子發(fā)芽濕度為10-13度，最適合15-20度，只要土壤濕潤(rùn)，溫度適宜，兩天晚上就可以萌發(fā)。種子的壽命在自然條件下只有一年，怕積水，在高溫多雨的季節(jié)容易腐爛根部。

二、牛耳大黃的效果和作用

1、止咳作用：牛耳大黃根的水煎劑、去蛋白后的水煎液對(duì)老鼠的胃有明顯的止咳作用(氨水噴霧引咳法)，但老鼠有腹脹、腹瀉、松毛的反應(yīng)，其中分離出來(lái)的大黃素、大黃酚具有明顯的止咳作用，大黃素的作用比大黃酚強(qiáng)。

2、祛痰作用：牛耳大黃水煎液和去蛋白后水煎液具有祛痰作用(鼠酚紅法)，總林苯的作用不明顯。總地址對(duì)豚鼠有明顯的哮喘作用(組織胺噴霧法)，但大黃素、大黃酸、大黃酚無(wú)效。將大酚和提取上述成分后的剩馀部分混合給豚鼠有喘息的作用。

3、抑菌作用：從根部分離的大黃酸、大黃素和大黃酚在試管內(nèi)對(duì)甲型鏈球菌、肺炎球菌、流感桿菌和卡他球菌有一定的抑制作用。全草提取液對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有抑制作用。根酊在沙伯氏培養(yǎng)基礎(chǔ)上對(duì)犬小孢子霉菌有顯著的抑菌作用，最低有效濃度為1.56-3.12%。

4、抗腫瘤作用：小鼠大腿肌肉接種肉瘤-37天后6天，一次在皮下注射皺葉酸模根的酒精提取物，6-48小時(shí)后接受腫瘤檢查，可見藥物對(duì)腫瘤的傷害作用，酸性提取物的效力更強(qiáng)。

5、其他功能：根莖包括大黃素和其他藥物，因此具有腹瀉功能。單寧含量也相當(dāng)高（3.62-6.42%），有收斂作用。根和根莖含有維生素B1（達(dá)到10.26微克/可），可作為健胃、強(qiáng)壯劑。還含有一種刺激性物質(zhì)，可以作為紅劑和消散劑殺死皮膚寄生蟲，但可以使動(dòng)物（羊、馬）發(fā)生皮炎和胃腸障礙。

三、牛耳大黃的栽培技術(shù)

1、適種范圍：在海拔1500米以上的山區(qū)栽培，成長(zhǎng)良好。

2、整地施肥：選擇土層深、疏松、肥沃、排水良好的腐殖質(zhì)土、中性微堿性沙質(zhì)土壤培育。春季解凍時(shí)，每畝施用5000公斤以上的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥料，將肥料均勻撒入地表，結(jié)合整個(gè)土地耕作翻入土地，耕地深度約30厘米，耕作平整。

3、種子處理：大黃主要用種子繁殖。選擇三年生大黃株結(jié)的飽滿種子，用20-30度的濕水浸泡4-8小時(shí)后，用2-3倍于種子重量的細(xì)砂混合，放在陽(yáng)光明媚的地下坑內(nèi)發(fā)芽，用濕布復(fù)蓋發(fā)芽的種子，每天翻兩次，少量種子發(fā)芽時(shí)，揭下復(fù)蓋物稍微晾干后再播種。

4、栽培方式：有現(xiàn)場(chǎng)直播和育苗移植兩種

（1）現(xiàn)場(chǎng)直播方法：整齊的地區(qū)，行距60厘米，株距45厘米，挖深3厘米的穴位種子，每個(gè)穴位種子5~6粒，土壤厚度1~2厘米，稍微鎮(zhèn)壓，種子與土壤密切接觸，然后在地面上撒上敵百蟲粉劑，防止害蟲剛出土的幼芽和幼葉。

（2）育苗移植：育苗時(shí)，首先將土地整理成寬100厘米的平田埂，向田埂內(nèi)灌水，水滲透后表土稍微松時(shí)，田埂內(nèi)按行距15-16厘米，打開深3厘米的淺溝，將種子均勻地撒在溝里，土壤的厚度最好不要露出種子（春天從清明到谷雨期間，秋天從大暑到立秋，秋天播放比較好，種子新鮮，發(fā)芽率高，幼苗栽培后植株生長(zhǎng)結(jié)實(shí)，產(chǎn)量高）。春季育苗在次年春分至清明期間移植，秋季育苗在次年秋季移植。移栽時(shí)按行距60公分，挖24公分寬，深30公分左右的溝，將挖出來(lái)的土培成，施農(nóng)家肥5000公斤以上于溝內(nèi)，再用鏟子翻一遍，使肥料與土均勻混合，平整低溝，待種苗。清明前幼苗剛開始萌發(fā)時(shí)，首先從育苗田埂中挖出藥苗，選擇強(qiáng)壯的幼苗，削去側(cè)根和尾部稍微移植，芽頭向溝壁平放溝內(nèi)，距溝壁3厘米左右，株距30-45厘米。擺好之后，復(fù)蓋土壤。

四、田間管理

1、間苗鋤草：直播田當(dāng)植株生長(zhǎng)2~3片葉子時(shí)，去弱留強(qiáng)，去小留大，實(shí)施間苗定苗，葉子生長(zhǎng)15厘米高時(shí)，中耕鋤草培土施肥。

2、培土施肥：移植后當(dāng)年6月進(jìn)行培育土，將壟斷部分土培育到溝內(nèi)，8月實(shí)施二次培育土，移植第二年清明前后將優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥料畝用量4000公斤與壟斷土混合培育到植物莖基部。

3、切除花苔：大黃長(zhǎng)花苔時(shí)，除留種者外在花苔剛抽出時(shí)，晴天用鐮刀切除花苔，并培土到花苔切除處，用腳塌陷，防止雨水浸入空花序莖種，根莖腐爛。

五、防治病蟲害

根腐病是大黃毀滅性病害，當(dāng)年7~8月高溫高濕季節(jié)最容易發(fā)病，在栽培上防治該病除了實(shí)施輪作、及時(shí)排水等措施外，在田間發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)應(yīng)立即拔出，帶出田間進(jìn)行深埋處理或集中燒毀，用5%的石灰乳澆注病穴。對(duì)于尚未發(fā)病的幼苗，用1:1:100波爾多液或50%代森錳鋅800倍液灌根，連續(xù)3-4次預(yù)防。此外，還有大黃霜霉病、輪紋病等。發(fā)生時(shí)對(duì)癥治療的蚜蟲是常見的害蟲，開花期重，可噴灑40%的樂(lè)果乳油1000倍的液體。

六、收獲加工

移植后3-4年可收獲，中秋至深秋葉綠變黃時(shí)挖掘。采掘時(shí)選擇晴天先切地上莖，然后將植物周圍的土深挖出40-60厘米，挖出地下根，抖去泥土，切根莖頂芽和芽穴，切根莖粗皮，粗根縱向切成6厘米厚的片，小根不切，直接晾干或慢火熏干，黃色時(shí)可用藥用。一般畝產(chǎn)干貨400-500公斤。