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有機(jī)水果和綠色水果的區(qū)別是：有機(jī)水果跟種植過(guò)程有關(guān)，是通過(guò)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的水果。綠色水果是指無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類水果。

有機(jī)水果完全不用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、蓄禽飼料添加劑等合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物。綠色分兩種，A級(jí)和AA級(jí)。前者允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，后者則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。AA級(jí)綠色水果基本等同于有機(jī)水果。有機(jī)水果比綠色水果難得。

有機(jī)水果在可能的范圍內(nèi)，盡量依靠輪作、作物秸桿、家畜糞尿、綠肥、外來(lái)的有機(jī)廢棄物、機(jī)械中耕、含有無(wú)機(jī)養(yǎng)分的礦石及生物防治等方法，保持土壤的肥力和易耕性，供給作物養(yǎng)分，防治病蟲(chóng)雜草危害。