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1、雨棚結(jié)構(gòu)：柱長(zhǎng)2.9米，埋入地中0.6米。2、覆蓋時(shí)間：全年覆蓋6-7個(gè)月。3、避雨栽培技術(shù)：必要時(shí)揭頂膜通風(fēng)，使棚內(nèi)溫度控制在25℃左右，不超過30℃。4、肥水管理：連續(xù)晴間多云天氣適當(dāng)灌水或噴水，使畦面保持濕潤(rùn)。5、采收及保鮮：待果實(shí)充分成熟、著色時(shí)可采收。6、病蟲害防治：重點(diǎn)防治黑痘病。

一、雨棚結(jié)構(gòu)

1、棚架柱與葡萄架柱結(jié)合，柱長(zhǎng)2.9米，埋入地中0.6米，立柱時(shí)柱間要對(duì)齊，柱頂高度要一致，離柱頂40厘米處架1.8米長(zhǎng)橫梁作避雨棚橫梁，高低要一致。

2、每隔兩根立柱用長(zhǎng)毛竹橫向?qū)⑷珗@各行葡萄架連在一起，以增強(qiáng)抗風(fēng)能力。

3、如面積較大，不用橫梁，可用粗鉛絲將全園連在一起，東西兩邊拉加固絲并牽引錨石，園地兩頭均應(yīng)用長(zhǎng)毛竹橫向?qū)⑷珗@各行葡萄連在一起。

4、柱頂及棚橫梁離邊5厘米處各拉一條粗鋼絞絲（細(xì)的鋼絞絲要用兩根），共三條，柱頂不宜用竹架，否則易造成薄膜破損。

5、這3條粗鋼絞絲引到柱外1米處錨石上固定，錨石埋50厘米深。

6、拱片用2.2米長(zhǎng)、2.5-3厘米寬的毛竹片，每隔0.7米一片，中心點(diǎn)固定在中間頂絲上。

二、覆蓋時(shí)間

1、從葡萄開花前覆膜到葡萄采收完或落葉揭膜，全年覆蓋6-7個(gè)月或更長(zhǎng)。

2、覆蓋的時(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)視品種而定，歐美雜種品種如藤稔、巨峰等，在前期防好黑痘病的基礎(chǔ)上于花期覆膜，前期在全光照下生長(zhǎng)，有利營(yíng)養(yǎng)積累，并于葡萄采收后揭膜。

三、避雨栽培技術(shù)

1、萌芽后至開花前為露地栽培期，適當(dāng)?shù)挠晁芟?，?duì)防治長(zhǎng)期覆蓋所致的土壤鹽堿化有益，此時(shí)栽培管理基本與露地相似，應(yīng)注意黑痘病對(duì)幼嫩組織危害。

2、溫度管理避雨栽培只是遮住在棚架上面部分，整個(gè)葡萄園仍要通風(fēng)透氣，春季葡萄抽發(fā)新梢時(shí)，要嚴(yán)格控制棚內(nèi)溫度。

3、在晴天上午9時(shí)后，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到25℃時(shí)，及時(shí)開棚頭，必要時(shí)揭頂膜通風(fēng)，使棚內(nèi)溫度控制在25℃左右，不超過30℃。

四、肥水管理

1、避雨栽培雖然用薄膜遮蓋架面，由于采取一畦一棚，下雨時(shí)雨水通過棚間隙落入畦溝，再?gòu)钠铚现饾u向畦內(nèi)滲透，供根部吸收。

2、葡萄需水較多的時(shí)期是發(fā)芽至果實(shí)膨大期，正值雨季，畦溝里始終保持有淺水層，一般可以滿足葡萄對(duì)水分的需求，但連續(xù)晴天和晴間多云天氣適當(dāng)灌水或噴水，使畦面保持濕潤(rùn)，有利果粒膨大。

3、著色期需水量少，水分多則品質(zhì)下降，此期畦溝不宜積水過多。

五、采收及保鮮

1、為提高果實(shí)品質(zhì)和耐貯性，采收前15天內(nèi)應(yīng)控水。

2、待果實(shí)充分成熟、著色時(shí)，選擇天氣晴朗、氣溫較低的上午或傍晚采收。

3、將剪下的果穗裝入襯有4層包裝紙的箱或筐中裝滿后蓋紙預(yù)冷，運(yùn)回庫(kù)房后，剪除爛果、病果、小果等并進(jìn)行分級(jí)，然后裝箱上市或冷藏保鮮。

六、病蟲害防治

1、由于南方雨水較多，搭建了避雨棚仍需加強(qiáng)病害的綜合防治，一方面要徹底進(jìn)行冬季清園，加強(qiáng)果園排水和夏季修剪，保證園內(nèi)通風(fēng)透光良好，減輕病害發(fā)生，另一方面，根據(jù)物候期及時(shí)噴藥防病。

2、新梢開始生長(zhǎng)至開花前，重點(diǎn)防治黑痘病，開花前10天至坐果期重點(diǎn)從防治灰霉病和黑痘病坐果后至采收期，防黑痘病、霜霉病、白腐病和炭疽病，果實(shí)采收后防治霜霉病和褐斑病。

3、防治黑痘病選用多菌靈800倍、福星8000倍等，防治白腐病或炭疽病選用世高1500倍、施?？?000倍、退菌特600倍等，防治霜霉病選用早霜靈800倍、瑞毒霉錳鋅800倍等，防治灰霉病選用速克靈1000倍、撲海因1000倍等。